Несколько раз делала дома пельмени, и после варки они оказывались совсем не сочными, мясо суховатое,…

Чем больше лука, тем сочнее фарш. Я в фарш обязательно добавляю водичку .

мясо пожирнее чуток)

Я добавляю вымоченный в воде кусочек батона , у меня так еще бабушка делала ))

В фарш или молока добавьте или кусочки хлебушка вымоченные в молоке! Будет сочно)

Лук и помидор в блендоре получатся очень сочные

Какое мясо делаете? Я обычно делаю два вида свинина и куриная грудка,лук побольше кладу соль и перец. Они у меня всегда сочные получаются и вкусные.

Да, чуть воды и больше лука☝

У меня бабушка всегда добавляла или ледяную воду или мелко мелко дробленый лёд. Так же и в котлеты.

@aelitka свинина и говядина у меня всегда

Лук и жир в фарш прокручивайте) мясо пожирнее должно быть,если будете делать из курогрудки,то никакая вода и лед вам не помогут)))😉

А добавляя воду,потом тесто будет намыкать)

Сало

у меня бабушка в фарш замешивает сливочное масло, после варки божественный вкус

всегда добавляю воды не много

Я всегда добовляю немного молока

Прокрутить одну картофелину