Девочки-кулинары))) есть горбуша, скажите, есть ли проверенный рецепт для засолить? Первый раз за такое берусь))

Вас интересует быстрая засолка или допускаете длительный вариант (дня 3)?

@korotneva я могу потерпеть и 3 дня)))) самое главное, чтобы я осилила рецепт)))

Там не сложно. Я просто солю, добавляю цедру лимона (не очень много), ложку коньяка и укропа и всё.

@svetik1010 а ра 500 гр рыбы сколько соли?

@mamarityseny Я всё на глаз, рыба возмет сколько ей надо, но с двух сторон.

@svetik1010 хорошо, спасибо)

@mamarityseny пожалуйста)))

@mamarityseny ещё как она будет готова, я её чуть смываю и нарезаю.)

я всегда молю так.кусок рыбы обмазать коньяком или водкой,смешать соль с сахаром,примерно 2:1,и обмазать рыбу,и в холодильник,через сутки готова

@irina147 спасибо, а без алкоголя можно так желать?

можно,но там ложка буквально алкоголя,который испаряется,это чтобы рыба была плотнее и не разваливалась.

@irina147 ааааа, теперь все понятно))

ну да,это не ради 2 в 1 "выпил и закусил")))))

@irina147 😂😂😂😂