Как сделать подтёки из шоколада на торте?

ганаш)рецепт у энди шефа)

Лен будешь делать,включи прямой эфир 😁 сама хочу научится)))

@alenishna, спасибо большое, Ален😉

@mama_oks, если надумаю сделать обязательно напишу тебе 😉

Шоколад растапливаешь на водяной банк или в микроволновке, очень аккуратно, чтобы не перегреть, иначе расслоится. Подогреваешь сливки 33% и 1:1 маленькими порциями вводишь в шоколад. Температура сливок и шоколада должна быть примерно одинаковой. Это ну саааамый простой рецепт. Глазурь будет чем горячее, тем жиже и наоборот. Результат👇🏻

Я варю глазурь из масла, какао, молока и сахара

я делала глазурь по рецепту Энди шефа

@angeliiika, огромное спасибо за такой подробный ответ😘😘😘а где вы брали сливки 33%?

Плитка шоколада+ 60 гр слив. Масла👌

@elena_lebedeva, в окее всегда есть и в спаре