девочки профессионалы по выпечке, подскажите делитанту. решила попробовать испечь торт 🎂 (признаюсь, не мастер 😔),вот текст с рецепта :"Тщательно смешать краситель с какао.
Нам нужна консистенция сметаны, так что если потребуется, добавьте немного воды."итак: краситель должен быть жидкий? какие они вообще бывают? а если найдётся только порошковый, что с ним делать, разводить? 😦
Комментарии
@alias-km, смотря какое тесто.в некоторых видах необходимо соблюдать пропорции до грамма.если брать в расчёт обыкновенную шарлотку,там пофиг конечно.а если бисквитные,то это сыграет свою роль
Если нет жидкого, добавьте воды в сухую смесь, ничего не случится с тестом от 1 ст.л воды
Порошковый разводят небольшим количеством жидкости который добавляют в торт (отдельно в мисочке)чтобы не нарушить пропорции
@enotviki, я уже 3 года торты на заказ пеку и ложка лишняя жидкости ещё ни один бисквит не испортила. Если говорить о муссовых десертах, тут я соглашусь по поводу точности пропорций