я делала вупи пай и у меня остался крем,а на второй день сделала эклеры. крем: сливки 33%+сах.пудра+ванильный сахар

я обычно с вар сгущенкой делаю? поделитесь рецептом крема? это белковый?

да конечно)
300 гр. воды
300 гр.муки
150гр. маргарин (я брала масло и маргарин)
5 яйц
воду и маргарин доводим до кипения, далее ставим на очень медленный огонь,потом ложим муку и мешаем не должно быть комочков. буквально немного еще на газу и откл. далее добавляем яйца я в этот раз все миксером перемешала. тесто должно быть однородным. далее на 180 градусов на 30-35 мин.первые 20 мин.духовку не открывать

Можно рецепт?