Девочки, подскажите проверенный рецепт квашенной капусты! Хочется, чтобы хрустящая получилась!

👂🏼👂🏼👂🏼

Берете позднюю капусту, режете, пережимаете с солью, после смешиваете с морковью( я режу), перцем горошек

Укладываете в кастрюлю хорошо утрамбовывая, сверху поставить гнёт и в тёплое место.

Через 3 дня готова)

Можно переложить в стеклянную банку😉

@elvirav, 👆🏻

@elvirav, это рецепт моей мамы, я сама по этому рецепту уже лет 10 готовлю, капуста получается хрустящая, главное все пропорции соблюдать

Мы всю жизнь прожили в Якутии и поэтому у нас привычка капусту морозить, и до сих пор так делаю - готовую капусту в морозилке храню

@banastasya, спасибо ☺

@dashket, спасибо☺

@banastasya, спасибо большое за семейный рецепт!!!

@dashket, спасибо большое!!!