Не могу не поделиться рецептом теста на вареники, который открыла для себя! Всегда была проблема с…

Не могу не поделиться рецептом теста на вареники, который открыла для себя! Всегда была проблема с тестом, получалось жесткое и вот нашла этот рецепт. Моему восторгу нет предела!!!! Варится 3-5 минут, я варила 3. Во рту просто тает!!!

Ингредиенты:

Мука пшеничная— 500 г

Вода— 300 мл

Соль— 0,5 ч. л.

Сахар— 0,5 ч. л.

Масло сливочное— 50 г

Рецепт:

Муку нужно просеять над большой миской, всыпать туда соль и сахар, перемешать. Воду закипятить. Когда она начнет нагреваться, бросьте в воду масло, чтобы оно растворилось.

Теперь приготовьте большую деревянную ложку и вливайте горячую воду тонкой струйкой в муку. Мешайте сразу же, не давая образовываться комкам. Необходимо вымесить тесто до однородной массы. Только не забывайте, что тесто получается горячим, так что дайте ему чуть остыть, если мешаете руками. Если тесто получилось липким, добавьте немножко муки.

Скатайте тесто в шар и оставьте его примерно на час, накрыв кастрюльку полотенцем. Когда тесто отдохнет, приступаем к лепке.

Я готовила тесто в обед, заранее, завернула его в пакет и до вечера убрала в холодильник и только вечером лепила.

Для пельменей думаю стоит добавить яйцо, т.к. мясо долго варится и тесто может разлезться, хотя не пробовала.

Надеюсь, что мой рецепт вам пригодится 😊

#готовимвкусно