Итак, отработав с 15 декабря без выходных (вру, 1 января не работала), в предвкушении двух свободных…

Что за торт?

@sweetmama0307, бисквитный со сметанным кремом, точное название не знаю, там где я выросла он называется черепашка

Можно рецепт?))

@sweetmama0307,

Крем:

1 кг сметаны

Масло сливочное 200гр

Сахар 1 стакан

Ванилин

Растираете масло с сахаром, добавляете сметану и ванилин, взбиваете миксером минут 10 и убираете в холодильник чтоб он загустел.

Тесто:

7 яиц

2 стакана сахара

2 стакана муки

1 чайная ложка гашеной соды

Разделяете белки и желтки по разным мискам

Взбиваете белки чтоб стояли

Добавляете в белки постепенно сахар, взбиваете

Добавляете гашеную соду

В отдельной миске взбиваете желтки

Далее вливаете взбитые желтки в белки и мешаете ложкой

Добавляете муку постепенно также размешивая ложкой

Разогреваете духовку на 190 градусов

Смазываете противень подсолнечным маслом

Выкладываете тесто столовой ложкой,тесто выпекается лепешками. Лепешки пекутся примерно минут 6, каждый раз противень смазываете маслом перед тем как выкладывать очередную партию лепёшек.

Начинка: грецкие орехи, консервированные ананасы, изюм (кто любит)

Глазурь:

3 столовых ложки воды

1 столовая ложка сливочного масла

1,5 столовых ложки какао

Всё это на плите доводите до кипения помешивая постоянно, как закипит, сразу выключайте (готовить глазурь надо после того как торт уже сделан и выложен на блюдо)

Как выкладывать торт:

Берёте лепешки, мокаете их с двух сторон в крем, выкладываете на блюдо, выложить можно любую форму. Когда выложили один слой, посыпаете начинкой, после второго слоя опять начинка и тд. Когда закончили выкладывать торт, поливаете сверху глазурью и в холодильник чтоб пропитался.

Спасибо огромное . Мне кажется это очень вкусно 😋 👍