кто как готовит котлеты для Гамбурге ров?

50% свиной фарш 50% говяжий фарш. Без лука, соль и перец по вкусу. Все перемешать с яйцом. Главное что бы фарш хороший был и клейкий. Если нет то добавить надо чуть манки для клейковины!

Из говяжьего фарша, лучше самим сделать. Слепить котлету и обжарить с двух сторон, посолить, поперчить)