кто как готовит котлеты для Гамбурге ров?
50% свиной фарш 50% говяжий фарш. Без лука, соль и перец по вкусу. Все перемешать с яйцом. Главное что бы фарш хороший был и клейкий. Если нет то добавить надо чуть манки для клейковины!