Девочки, а есть у вас проверенный рецепт кексов на кефире? что бы не черствели и до завтра до стояли

Уже не первый год готовлю. Всегда получается вкусно.

Ингредиенты

4 стакана муки

2 ч.л. соды

1 ч.л. соли

0.5 стакана растительного масла

2.5 стакана сахара

2 стакана кефира

2 яйца

1 ст.л. корицы

1 ст.л. мелко нарубленных грецких орехов

Способ приготовления

Подготовка:15мин › Приготовление:55мин › Общее время: 1ч10мин

В большой миске смешайте муку, соду и соль. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца, добавьте растительное масло, 1.5 стакана сахара и кефир. Перемешайте. Добавьте эту смесь в муку, перемешайте до однородного состояния, не более.

Смажьте форму для выпечки - можно использовать разъемную круглую форму 25 см, форму для кекса с отверстием в центре или 2 формы для хлеба 20 х 10 см. Выложите в форму ПОЛОВИНУ теста.

Смешайте остальной сахар (1 стакан) и 1 ст.л. корицы, рассыпьте ПОЛОВИНУ этой смеси поверх теста, сверху выложите вторую половину теста и посыпьте второй половиной сахара с корицей. Опустите в тесто нож и несколько раз проверните им в тесте, чтобы создать мраморный эффект (необязательно). Посыпьте сверху орешками.

Выпекайте при 180 С 45-55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить сухой. Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед тем, как вынуть из формы.

@span спасибо

@span, здравствуйте , а подскажите тесто получается какой констистенции, я немного в пропорциях сбилась... у меня такое тягучее с вилкой свисает и капает медленно .))))

Так и должно быть. Тесто получается как на олади или чуть гуще.

@span, спасибо ! Вы меня не отметили, только ответ увидела ))) я приготовила по вашему рецепту только с изюмом и каплями шоколадными, очень вкусно!!! Смолотили всей семьёй ))) спасибо !