Как приготовить идеальную Панна котту?
Девочки, поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом Панна коты 🍮 😋 Обожаю этот десерт😋сама ни разу не готовила, но прочитала, что капризный в приготовлении 😏 хочу приготовить правильную Панна коту с бархатным срезом, а не резиновую 😊 #паннакота
Комментарии
@gran.yulia, @sweet-s, @smola656, спасибо! 🌹🌹🌹 С Наступающим! 🎄
В соотношении не помню. В керамическую формочку на дно вылить растопленный слегка поджаренный сахар (карамель) толщиной не более 5мм. В сотейник наливаете молоко и очень жирные сливки (по вашему вкусу какой жирности хотите получить), сахар так же по вкусу смотря какой сладости любите, добавляете ваниль, в идеале ваниль стручковую, зерна. Доводите до кипения, но не кипятите. Чуть остужаете и добавляете желатин, в идеале листовой он не такой вонючий. Размешать ложкой, вылить в формочки с уже застывшей карамелью, остудить и поставить в холодильник до полного застывания. Когда застынет, аккуратно вырезать ножом и перевернуть на тарелочку. Вом вам и панна котта и карамельный соус. Украсить половинкой ягодки клубники и листочком мяты. Бон аппети 🌹
@gran.yulia, спасибо! Сделала сейчас по Энди шеф)) завтра посмотрим, что получится 🍮