На балконе @jamilusha,

@angelochek07, очень интересный рецепт! Хочу попробовать, когда на банку надеваете где храните? В холодильнике?

Я гуся запекаю так : за 2 суток до приготовления ложу в воду с добавлением соли и оставляю на сутки ( соль сколько кг гусь столько же количество чайных ложек соли ), после истечения суток вытираю гуся и готовлю смесь перец, соль, лимон, масло подсолнечное и натираю хорошо и надеваю на банку 3х литровую и закрываю полиэтиленовым пакетом тоже на сутки. После истечения суток внутрь гуся ложу картошку, яблоко, морковку и зашиваю , полоностью заварачиваю в фольгу . Запекаю в течение 1,5 часа в фольге , потом раскрываю и час готовлю что бы подрумянился !!!! Гусь готов !!!!!

за день или за два дня замариновать. Я иногда чтобы быстро спечь, сначала отвариваю в соленой воде, после смазываю смесью из различных приправ, забиваю апельсинами и яблоккми, снаружи мажу медово-соевый срус и в духовку на 1-1,5 часа. крылышки обматываю фольгой,