@mamalena99 красота! Спасибо)

@cubalibri, для газовой духовки...сделай лучше огонь небольшой, но предварительно обязательно нагрей духовку...если огонь только снизу, то поставь как можно выше и следи чтобы низ не пригорал-можно подлить немного сока аахпельсина или мандарина. Если верх-низ, то по центру. Запекать в расчёте 1 час-на 1 кг мяса! и дополнительно минут 20 для подрумянивания корочки. Потом когда она будет отдыхать-то дойдёт до кондиции под собственным теплом и впитает все соки. И очень важно не переборщить в гвоздикой и бадьяном. Буквально по 1-2 зернышку, будет достаточно и не даст горечь. И ещё очень важный момент с уткой-гусем, это вынуть изнутри печень и лёгкие (очень часто их не вычищают...они потом горчат). Просто под краном рукой хорошенько всё вымываю.
приятного аппетита 💐
и с наступающим!)))

@marina-gippo ух ты! Какой вкусный рецепт! Уже слюнки потекли! Спасибо, возьму на заметку!

@marrabal тушенная да, вкусная! У моей бабушки коронное блюдо) На стол, хотелось бы целую поставить!

утку промыть, натереть солью-смесью перцев. Апельсин очистить -нашпиговать парочкой зубчиков гвоздики и пару зёрнышек бадьяна. Накрыть плотно фольгой, дать настояться пол часика. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 1 час примерно. Затем снять фольгу, натереть немного мёдом и в открытом виде в духовку до золотистой корочки (можно время от времени поливать выделяющимся соком) Готовой дать отдохнуть минут 20. К утке можно сварить кисло-сладкий соус из клюквы или красной смородины. Выдавить 1 мандарин, добавить замороженные ягоды, пару душистого перчика, немного перчика чили, соль и сахар, корицу на кончике ножа. Проварить минут 7 под крышкой. Затем протереть через сито и снова проварить минут 7-10 и дать полностью остыть

@mari9391 а вот у меня печка газовая, я там ни как не могу увидеть температуру... У знакомой тоже всегда получается сухая, потому что, там есть тонкая грань между сильным огнём и медленным, видимо как раз 200 градусов...

по целой не подскажу, не люблю. я всегда делаю тушеную капусту с ней в мультиварке, ну очень вкусно.

Я делаю просто. Натираю солью и перцем, внутрь яблоки крупными дольками, в фольгу или мешок на час на 200градусов, фольгу снимаю ещё час. Протыкать ножом чтобы выделялся прозрачный сок, если розовый не готова ещё.

У меня утка ни разу не получалась)))) мне кажется чтоб Ее приготовить вкусно нужен прям талант