@verkiss спасибо!

@olia426, а я только грудку, бедра и голени в магазинах вижу 🙁 И то грудка всегда есть, а остальное всегда прозапас беру...

На днях готовила - обваляла в соли и специях и пожарила. Сначала на сильном огне, чтобы корочка появилась, потом убавляете и до готовности на маленьком. Так сок весь внутри остаётся.
А если совсем мягкую хотите, то обжарите на сильном огне, потом убавьте, добавьте сметаны, воды, укроп, соль, специи и тушите до готовности. Сметану не экономьте, чтобы прямо много соуса получилось.

@s_moongirl нет, медальоны, это спинка, там мясо не сухое, очень вкусное. хочется как-то по-особенному приготовить, может кто умеет. а грудка суховата, нам с мужем не понравилась

Мне тоже интересно ))) Сколько не пробовала грудку делать, всё время сухая получается. 🙁