Девочки раскройте секрет, рецепт вашего бисквита, насколько он у вас воздушный и пышный ???

Как раз вчера поняла, как важно на первой стадии взбить яйца с сахаром до бела!!! Ну и муку через сито и не открывать духовку! А, ну и с разрыхлителем пышнее , чем с содой

А форма примерна какая ???? Какой диаметр???

Если хочешь шоколадный вместе с мукой 3 ст.л какао добавь;) и муку обязательно через ситечко;)

У меня всегда пышный;) стакан сахара, пакетик ванильного, взбиваю с 5 яйцами минут 8-10, потом добавляю стакан муки и уже лопаткой снизу вверх размешиваю до однородной массы. Ставлю в разогретую духовку до 160 градусов, а то при высокой температуре он поднимется, а внутри плохо пропечется! Стоит около часа не меньше( в моей духовке) я ещё чтоб он ровный был накрываю фальгой сверху только обязательно маслом смаж, чтоб тесто не прилипло;)