@polly-radiant ничего себе вы кулинары ❤

А я делаю так, пасту варю, в это время обжариваю бекон,для меня чем больше его,тем лучше,добавляю чеснока. Параллельно беру сливки на глаз,может грам 100-150 туда вбиваю желток и пармезан,тоже не жалею . В эту смесь бекон обжаренный. Макароны слила и в них эту сливочную смесь и все размешать. Подавать горячим и с сыром сверху. Мой муж очень любит карбонару,и говорит,что у меня на много лучше чем в кафе всяких )))

@olechkin, да, он редкостный милок))) спасибо за наводку! Обязательно посмотрю)

@polly-radiant, ну у шефа Энди (кхм) хороший рецепт - классика Лацио (и никаких сливок!) только еще бы не панчете а щеки свиньи (гуанчиале) для характерного привкуса. Я люблю Оливера все равно) он милый и детей то сколько! Ну и я у него научилась какой то легкости и импровизации в готовке. Моя италия -настольная кулинарная книга)

@olechkin, да? Я просто вот вообще тут никогда по готовке ничего не смотрю))) Сама готовлю всегда по vkusnyblog или belonika, Гордон Рамзи еще. Но вот карбонара у Энди отменная! Я рецептов 10 пробовала и она-лучшая🙂Хотя если честно то Джейми Оливера не пробовала)

@polly-radiant, не спорю, но прегги и эндишеф можно в синонимы.. хотя ресурсов много на самом деле.

@olechkin, наверно потому что вкусно?😉

@olechkin @elenapokazy спасибо )))

@polly-radiant спасибо))вкусно

Я делаю так: тру чеддер и пармезан в труху(в автоматическом блендере ещё лучше) потом в сырную массу желток(куриный и перепелиный ) и половину упаковки сливок варю макароны, сливаю, кладу на сковороду заливаю второй половиной сливок добавляю сырную массу прогреваю и вуаля)))

Какое то помешательство на этом эндишефе. Я за парня который был первым ссылка/

Воть ссылка/ самая вкусная🤤