ссылка самый легкий и простой рецепт!Попробовав его сделать вы врят ли будете другие пробовать)

Посмотрите у Энди шефа есть крем,только муку или крахмал обжарьте на сухой сковороде до карамельного цвета очень вкусный вкус даёт

можно еще под конец добавить кусочек сливочного масла

я делаю так: на 1 стакан молока, 2 яйца, 3 ложки стол.сахара, 2 ложки с горкой муки. Перемешиваю и ставлю на водяную баню, иначе у меня погарает. Помешиваю венчиком, когда начинает густеть, начинаю периодически взбивать миксером. когда загустел до нужной констстенции снимаю и снова пару минут взбиваю.и добавляю чуть ванилина