Девочки помогите, готовить я люблю и делаю это каждый день, но вот борщ у меня не получается, а это, что значит, что…

@serdceeeee, а вы свеклу кладёте ?

насышенный красный зависит от свеклы

Я вообще варю без соусов, томатных паст, только свекла и хорошая свекла должна быть, насыщенно красная. Просто ложите больше свеклы и будет краснющий борщ у Вас🤗

Всё зависит от свеклы зачастую. Я, чтоб она не теряла цвет, взбрызгиваю чуток уксусом, когда натру. А еще можно добавить немного томатной пасты в зажарку (если не зажариваете-прямо в кастрюлю), она тоже даёт борщику более насыщенный цвет:) Я то домашнюю добавляю, то магазинную.

У каждой хозяйки свой борщ. Хоть до грама клади все ингредиенты, но похожего не сваришь!)))

щоб був насичений колір зваріть буряк а потім натріть і киньте в зажарку.а зажарка:цибуля,морква,буряк і пару ложок томатного соуса.або просто киньте звариний натертий в каструля

борщевая заправка плюс буряк и получается краснющий. у меня домашняя заправка консервация. есть и в продаже борщевые заправки торчин например

Я варю либо без свеклы и на 3 литра кастрюлю лью пол литра домашнего сока томатного. Сок не в кастрюлю, а в зажарку и еще выпариваю его. Получается очень красный борщ. Или беру свеклу,только не борщевую, а салатную тру мелко и на сковородкц к луку и морковке, потом туда же томат. и потом в кастрюлю. Получается сильно красный.

Я люблю любой борщ, и столовский и домашний и со свеклой и без. Мне все борщи вкусные, даже если куски сала плвают))

Я вообще не делаю зажарку. Добавляю всегда буряк сырой. Выходит насыщенный и по цвету и по вкусу.

Я тушу натертий сирий буряк з морквою і цибулькою. Поливаю все це оцтом і зверху посипаю трішки цукром. Коли пересипаю все в баняк то фішка в тому щоб борщ томився на маленькому вогні по довше, не даю йому закипіти, щоб не втратився колір

Может "что б мужа за уши не оттащить" не в цвете дело? Может мяса, да по-больше. Я вобще делаю без зажарки все натерла и в кастрюлю, свеклу в самом конце почти добавляю

мама

т отцээх отцээх чт

извините, малая телефоном баловалась

@karinasharay за мясо я знаю, но он заказывает ещё краснючий именно

это от свеклы зависит,иногда получается оранжевый,а иногда прям красный-красный. Какая свекла попадется

у меня раньше тоже был оранжевый,а потом муж сказал,что сначала мясо,потом картошка,потом буряк,капуста,зажарка.а я сначала кидала буряк и цвет вываривался.сейчас у меня красный борщ получается

Есть такая свекла с белыми прожилками, вот с ней будет оранжевый.

Беру им обычно мелкую и невзрачную, ту которая в земле, с ней получится краснее.

А ещё, в зажарку к морковке и луку можно добавлять чуть натертой свеклы. Меня так мама учила, говорит, что из-за этого будет насыщенней цвет.

у меня всегда красный получается. варю сначала говядину, потом делаю зажарку: лук,морковь,буряк. слегка обжариваю все, потом наливаю пару половников бульона в сковородку, пару ложек том. пасты, чуток лимонного сока капаю, немного сахара, соль,перец, пару зубчиков чеснока выдавливаю, ещё мне нравится чуток базилика и розмарина добавлять, но главное не переборщить, тушу все это на маленьком огне, а пока в кастрюлю картошку и капусту и в конце выливаю все из сковородки, немного ещё покипеть и все) а буряк покупаю такой чтоб бордово-фиолетовый был. удачи вам!

У меня муж тоже любит именно красно -фиолетовый цвет борща. Я придумала такой хак :) Варю борщ по своему рецепту, а затем , уже когда все все вкинула и через 2 минуты собираюсь выключать , я чищу маленький бурячок, разрезаю его пополам и кидаю в кастрюлю с борщом. И обязательно через 2 мин. выключить огонь.) Итог: в любой ситуации борщ насыщенного бурякового цвета 👏🏻😄 При чем на следующий день еще красивее, чем на первый 😉 Попробуйте, рекомендую. На вкус самого борща это никак не влияет ;)

@happyolla спасибо, попробую.

Буряка побольше и томатов! У меня аж бордовый борщ всегда

Все просто-чим довше вариш, тим світліший стає борщ)) буряк втрачає колір, тому хороший один величенький бурячок і після зажарочки варити ще хвилин 15! І колір на місці, і вітамінки збережуться

буряк тушить отдельно от остальных овощей, а потом все в конце соеденить

@myroslava22 +1к за жарко, и бортик, пальчики обложек ваш муж