Супер простой и вкусный торт на кефире ❤ Выручает меня в любой праздничный день или просто под настроение. Продукты для него всегда есть дома. Замешивается за 5 минут. Тесто: Кефир - 1 стак. Мука пшеничная - 1 стак. Сахар - 1 стак. Какао-порошок - 1 ст. л. Сода - 1 ч. л. Яйцо куриное - 1 шт Масло растительное - 1 ст.л. Крем: Сливочное масло 82,5% - 200гр Сметана 20% - 250 грамм Сахар - 0,5 стакана Шоколадная/кокосовая/ореховая стружка для украшения - 50 гр Джем, сироп или варенье на пропитку - 100 гр и по вкусу Яйцо взбить с сахаром до густой пены. Добавить кефир, какао, ввести постепенно просеянную муку с содой и перемешать. Для влажности добавить растительное масло, перемешать. Текстура будет как у густого кефира. Форму (диаметр 20-22 см) смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выпекать 30-40 минут при t 180 градусов. Проткнуть деревянной палочкой, чтобы посмотреть готовность. Корж немного поднимется в серединке, не пугайтесь, это выравняется. Корж вытащить из формы и перевернуть вниз холмиком и дать остыть. Для крема взять: мягкое сливочное масло и растереть с сахаром, добавить сметану и взбить. Украсить на свой вкус. Именно этот крем немного родом из детства, очень жидкий, особо форму не держит, но вкусный. Я делаю каждый раз разный крем) В этот раз у меня были те же пропорции масла плюс пол упаковки сгущёнки обычной и две столовых ложки сметаны) супер вышел! Пс. Лёгкость приготовления в том, что к этим коржам подходит абсолютно любой крем. Я делаю его и на основе обычной сгущёнки, и варёной, и на основе творожного сыра и так далее-далее-далее. Просто беру то, что есть дома. Торт получается очень мягкий, влажный и ароматный. Настоящий домашний торт, который никогда не выйдет из моды и нравится абсолютно всем 🍰 Ну и на романтические события я беру силиконовую форму в виде сердца из икеа 💝 а в обычные дни - просто круглую. На 41 неделе своей беременности вообще каждый день делала такой торт, снимала стресс 😂 даже не ела его уже, просто увозила в гости) Попробуйте обязательно 💕 #тортиктатидон
#таяготовит Вчера делала первый раз и вышел очень вкусный и очень сладкий. Но как мой муж-сладкоежка говорит:" Нет ничего сладкого, чтобы я не сьел"😀😀😀😀 Сама отредактировала состав Торт "Трухлявый пень" Ингредиенты: - 2 яйца - 0,5 стакан сахара - 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня) - 1 стакан кефира или простокваши - 2 ч.л. соды - 2 стакана муки Приготовление: Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный! 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара. Украсить на свой вкус.
Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние безумно любят этот торт и никаких других не признают. Да, придётся повозиться, но оно того стоит!😋 Итак, собственно, рецепт: Полстакана маргарина, полстакана сметаны или кефира, полстакана сахара, два яйца, соль и сода на кончике ножа. Мука, сколько тесто возьмёт, чтобы перестало липнуть к рукам. Тесто замесили и убрали в холодильник на 20-30 минут. Крем я делаю заварной, другой, на мой взгляд, для этого торта не подходит. Смешиваем две столовых ложки муки, два яйца, стакан сахара и два стакана молока. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения. Растопить 250-300 граммов сливочного масла, остудить. Постепенно добавить в остывшее растопленное масло холодный заварной крем, взбивая миксером. Достать тесто, разделить его на 16-18 равных частей и каждую очень тонко раскатать, покрыв десертной тарелкой вырезать ровный корж. Выпекать в хорошо разогретой духовке (180-190 градусов с конвекцией) до золотистого цвета. Обрезки не выбрасывать, а после коржей закинуть в духовку и тоже запечь чуть ярче, чем коржи. Готовые обрезки измельчить в крошку и использовать для посыпки торта. Приятного аппетита!
Предлагаю вам вместе со мной приготовить пирожное "Киндер молочный ломтик"🍰, чтобы отвлечься от негативных мыслей. Вам понадобится:🍉🍈🍇🍋🍌 Для теста🥐 3 яйца 100г сахара 50г растительного масла 100г кефира +/- 110г муки 40 г кукурузного крахмала 25 г какао 1/3 ч л соды Щепотка соли и ванили Для крема🍨 200-250г сливок жирностью от 33% 80г натурального сгущенного молока (в составе должно быть только молоко и сахар) 1 ч.л мёда 1). Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. 2) Взбиваем 5 минут яйца с солью и сахаром. Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть 3) Добавляем растительное масло,кефир и мед (если он у вас жёсткий, можно разогреть на водяной бане 4) Отдельно смешиваем сухие ингредиенты для теста (муку,како,соду,ванилин,крахмал). Просевиваем через сито. Аккуратно,в три приема всыпаеп к нашей белой массе. Аккуратно,чтобы она не опала. Тесто должно стекать с ложки струйкой 5) Выкладываем массу на противень (у меня 30 на 40см). 6) Выпекаем ориентировочно 9 минут при 180 градусах в разогретой духовке. Чтобы определить его готовность слегка придавите пальчиком - тесто должно пружинить. 7) Пока тесто остывает делаем крем Все ингредиенты должны быть холодные. Сливки начинает взбивать сначала медленно,а потом быстрее,до того,как масса станет плотной. Часто вместо сливок я беру маскарпоне,так крем получается более устойчивым. Но,если все же у вас все плохо,добавьте желатин. 8) Соединяем сливки со сгущенкой и медом 9) Корж аккуратно (он хрупкий) разрезаем на 2 части. Одну смазыааем кремом,а другой сверху накрываем. 10) Убираем минумим на 4 часа в холодильник для стабилизации. Приятного аппетита 🍰💗 #готовитьпросто
Шикарный очень простой кекс: любое варенье — 250 мл Масло подсолнечное или растопить сливочное — 0.5 стак. Молоко (или любая жидкость: вода, кефир) — 1/3 стак. Сметана (можно без неё. ) — 2 ст. л. Мука — 1.5 стак. Ванилин (1 гр) — 1 пакет. Сода — 1.5 ч. л. Всё смешиваем, соду добавляем в последнюю очередь и сразу в духовку.Готовить около 20 мин при 200гр. Проверять готовность, протыкая зубочисткой, пока она не будет сухой. Готовый кекс можно смазать (а можно не мазать) глазурью(какао, сахар, молоко) или сметаной с сахаром или просто вареньем.
Ирина·Мама сына-младенца
вам удалось испечь такой??
я немного, чесно говоря, расстроена(((
суховат получается...может мало пропитки или чё???))))
·Ответить