Рисовая запеканка с творогом

Не знаете что приготовить ребёнку на завтрак или ужин, предлагаю воспользоваться детским рецептом и приготовить рисовую запеканку с творогом. Она получается достаточно сытной, нежной и полезной. Такую запеканку можно предлагать деткам до 1 года, только тогда не добавлять изюм, если ребёнок ещё плохо пережёвывает. Итак, вот рецепт:

Ингредиенты:

на 1 порцию:

рис – 40 г

вода – 150 мл

молоко – 100 мл

изюм – 15 г

творог – 35 г

яйцо небольшое – 1 шт.

сливочное масло – 1 ч.л.

сметана – 1 ч.л.

сахар – щепотка

ваниль -по желанию

Способ приготовления:

Кипятим воду, высыпаем промытый рис, даём повариться 5 минут потом добавляем горячее молоко, изюм и варим кашу до готовности на маленьком огне, чтобы не пригорела. Она получается достаточно вязкой консистенции.

Половину яйца взбиваем с сахаром. В готовую, остуженную кашу добавляем творог, яйцо, сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Небольшую формочку смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями, выкладываем туда рисово-творожную массу. Оставшуюся часть яйца смешиваем со сметаной и смазываем поверхность запеканки. Сейчас в магазинах можно купить разные формочки для запекания, у меня была формочка в виде головы мишки.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 10 -15 минут.

Рисовую запеканку с творогом лучше подавать со сметаной или фруктовым соусом.

Приятного аппетита!