Но у меня два коржа, два слоя панна-котты и нет глазури. А сверху украшено кремом из маскарпоне (это крем от Энди из рецепта тирамису капкейков. Пропорции крема те же, что у Энди ).
Коржи у меня в форме 18 см. Ингредиенты бисквита удвоила и выпекала. Два раза с этой двойной порцией теста.
У меня два слоя панна-котты. Одна обычная , в другую я добавила чайную ложку кофе.
Собирала в разъемной форме на 20 см.
Застелила обычной пленкой все, чтобы не вытекало.
Сначала мусс из крема маскарпоне, как в рецепте.
Крем с маскарпоне:
- 300 г маскарпоне,
- 2 яйца,
- 40 г сахарной пудры,
- щепотка соли,
- 3 (6 г) листика желатина,
Я делала без алкоголя.
У меня маленькая прослойка этого крема. Поэтому на мою форму 20 см я не увеличивала количество ингредиентов.
Затем кофейную панна-котту, которая застывала в морозилке в другой форме.
Затем бисквит, пропитанный кофе. Поставила в морозилку.
Затем приступила к приготовлению обычной панна-котты. Затем её немного охладила, достала из морозилки форму, прямо туда залила её, ещё раз убрала в морозилку. Она чуть схватилась и я положила ещё один бисквит.
Опять убрала в морозилку все.
Затем достала, освободила от формы, украсила кремом из маскарпоне и посыпала какао. Фуф, получилось много букв...
Всем домашним понравилось очень. Особенно мужу. Ему же на др готовила по его просьбе... Просто в интернете много рецептов просто тортиков тирамису. А вот Муссовых нет:( вот я и извращалась...
@juliabocha, заморочек конечно много, я давно ищу рецепт торта тирамису, у нас в ростове продаётся безумно вкусный) хочу попробовать сама сделать. Интересно, без панакоты будет вкусный?
@irisha7, тогда нужно много крема. В любом случае нужно пробовать так и эдак:) и придёте к варианту, который вас устроит. Я вот в следующий раз лучше оставлю только слои с панна-коттой. Очень легко делается. И побольше сделаю крема сверху из рецепта Энди для тирамису капкейков ...
юля·
Мама сына-младенца
Муссовый тортик тирамису. И кексики от Энди.
Margo·
Мама сына-младенца
Можно рецепт тирамису?
Symbat·
Мама дочки-младенца
Отметьте меня тоже, пожалуйста😍🙏🏼
Ирина·
Красота 😍 можно и мне рецептик тирамису?
юля·
Мама сына-младенца
@irisha7,
@margodz,
@symbat.s,
Девочки, сразу скажу, рецепт сборная солянка🙈 за основу я взяла тортик по этой ссылке http://nimfeechka.livejournal.com/137445.html
Но у меня два коржа, два слоя панна-котты и нет глазури. А сверху украшено кремом из маскарпоне (это крем от Энди из рецепта тирамису капкейков. Пропорции крема те же, что у Энди ).
Коржи у меня в форме 18 см. Ингредиенты бисквита удвоила и выпекала. Два раза с этой двойной порцией теста.
Панна-котта изумительная получается по рецепту от Энди. Вот http://andychef.ru/recipes/panna-cotta/
Но я делала без ванили.
У меня два слоя панна-котты. Одна обычная , в другую я добавила чайную ложку кофе.
Собирала в разъемной форме на 20 см.
Застелила обычной пленкой все, чтобы не вытекало.
Сначала мусс из крема маскарпоне, как в рецепте.
Крем с маскарпоне:
- 300 г маскарпоне,
- 2 яйца,
- 40 г сахарной пудры,
- щепотка соли,
- 3 (6 г) листика желатина,
Я делала без алкоголя.
У меня маленькая прослойка этого крема. Поэтому на мою форму 20 см я не увеличивала количество ингредиентов.
Затем кофейную панна-котту, которая застывала в морозилке в другой форме.
Затем бисквит, пропитанный кофе. Поставила в морозилку.
Затем приступила к приготовлению обычной панна-котты. Затем её немного охладила, достала из морозилки форму, прямо туда залила её, ещё раз убрала в морозилку. Она чуть схватилась и я положила ещё один бисквит.
Опять убрала в морозилку все.
Затем достала, освободила от формы, украсила кремом из маскарпоне и посыпала какао. Фуф, получилось много букв...
Всем домашним понравилось очень. Особенно мужу. Ему же на др готовила по его просьбе... Просто в интернете много рецептов просто тортиков тирамису. А вот Муссовых нет:( вот я и извращалась...
Symbat·
Мама дочки-младенца
@juliabocha, спасибо😘😘😘
юля·
Мама сына-младенца
@symbat.s, можно Вам комплимент сделать :) такая внешность у вас необычная ! Прям Голливуд отдыхает !
Symbat·
Мама дочки-младенца
@juliabocha, 😱 спасибо большооое☺️😘😘😘😘 мне даже муж таких комплиментов не делает😄
Ирина·
@juliabocha, заморочек конечно много, я давно ищу рецепт торта тирамису, у нас в ростове продаётся безумно вкусный) хочу попробовать сама сделать. Интересно, без панакоты будет вкусный?
юля·
Мама сына-младенца
@irisha7, тогда нужно много крема. В любом случае нужно пробовать так и эдак:) и придёте к варианту, который вас устроит. Я вот в следующий раз лучше оставлю только слои с панна-коттой. Очень легко делается. И побольше сделаю крема сверху из рецепта Энди для тирамису капкейков ...