Детское меню - куриный пудинг на основе несладкой манной каши(манка не чувствуется вообще!) - очень вкусный, нежный, тающий во рту.

Ингредиенты на детскую порцию

Филе курицы - 200г

Манка - 4ч.л.

Молоко - 200мл

Яйцо - 1шт.

Немного моркови, лука

Соль

Сварить густую манную кашу: в кипящее молоко тонкой струйкой(или через сито) всыпать манку, постоянно мешая довести до кипения и на медленном огне уварить до загустения, снять с огня и охладить. Филе курицы промыть, отварить в чуть подсоленной воде до готовности или в пароварке. Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко-мелко нарезать. В чаше блендера соединить отварное мясо, морковь, лук, желток яйца, соль - все пробить до фаршеобразного состояния, затем добавить манку - перемешать, далее ввести взбитый в пену белок - аккуратно перемешать. Форму( у меня диаметром 14см) хорошо смазать сливочным или растительным маслом, присыпать манкой и выложить в нее пудинговую массу. Выпекать в духовке 180-190 градусов 15-20 минут. Готовому пудингу дать немного остыть в форме, затем переложить на блюдо и при подаче нарезать на порционные кусочки. Подавать можно как самостоятельное блюдо или с овощным гарниром. Приятного аппетита!