Салат из пекинской капусты с овощами

помидор, 3 шт.сладкий перец, 1 шт.руккола, 1 пучокпекинская капуста, 1/4 вилка (крупного)соевый соус, 1-2 ст.л.

Все овощи промыть и подготовить: вырезать у помидоров плодоножки, удалить плодоножку и семена у болгарского перца, срезать нижние части листьев у пекинской капусты (на 3-5см от низа каждого листа).

Мелко порубить рукколу, выложить в салатник.

Помидоры нарезать произвольно – покрупнее или помельче, по вкусу.

Тонкой соломкой нашинковать пекинскую капусту, так же нарезать болгарский перец, но короткой соломкой.

Соединить все продукты в салатнике, добавить соевый соус, перемешать.

Подавать салат из пекинской капусты с овощами к столу, дав постоять, либо сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Чтобы сделать такой салат питательнее, в него можно добавить отварные креветки или куриную грудку, консервированный тунец или другие подходящие продукты. Вместо соевого соуса для заправки можно использовать сок лимона, сметану, майонез, оливковое или другое растительное масло. Также, в салат можно добавить сухарики.