для начинки: 500 гр творога, 1 яйцо, 100 гр сахара - все хорошо перемешать, я делаю погружным блендером.
для заливки: 200 гр сметаны, 1 ст.л. сахара - все хорошо перемешать, я сметаны беру меньше
В терлом молоке развести сухие дрожжи, 0,5 ч.л. сахара, 2-3 ч.л. муки, все размешаьь и оставить на 30-40 мин до поднятия шапки. В это время смешать муку, соль, сахар и слив.масло в крошку, добавить подошедшие дрожжи и хорошо вымесить, и омтавиьь подышать на 10-15 мин, после чего снтва вымесить и омтавить в теплом месте подниматься. я даю подняться 2 раза, после чего раскатываю тесто до средней толщины, но не очень тонко, намазать начинкой, свернуть рулет. нарезать острым ножом на кусочки-колечки, выложить на противень, смазать яйцом. пусть подышат несколько минут пока включаете духовку до 180-200 ° . выпекать до готовности. после чего вынуть из духовки, залить заливкой, укрыть полотенцем и оставить до остывания. все! приятного аппетита!
@kisb @an0408 @adelka87 девочки, простите, что так долго (((
Творожные завитушки.
для теста: 350 гр муки, 3 гр сух.дрожж., 100 гр молока, 50 гр сахара, 50 гр слив. масла комн. темпер., 70 гр сметаны, 3,5 гр соли
для начинки: 500 гр творога, 1 яйцо, 100 гр сахара - все хорошо перемешать, я делаю погружным блендером.
для заливки: 200 гр сметаны, 1 ст.л. сахара - все хорошо перемешать, я сметаны беру меньше
В терлом молоке развести сухие дрожжи, 0,5 ч.л. сахара, 2-3 ч.л. муки, все размешаьь и оставить на 30-40 мин до поднятия шапки. В это время смешать муку, соль, сахар и слив.масло в крошку, добавить подошедшие дрожжи и хорошо вымесить, и омтавиьь подышать на 10-15 мин, после чего снтва вымесить и омтавить в теплом месте подниматься. я даю подняться 2 раза, после чего раскатываю тесто до средней толщины, но не очень тонко, намазать начинкой, свернуть рулет. нарезать острым ножом на кусочки-колечки, выложить на противень, смазать яйцом. пусть подышат несколько минут пока включаете духовку до 180-200 ° . выпекать до готовности. после чего вынуть из духовки, залить заливкой, укрыть полотенцем и оставить до остывания. все! приятного аппетита!