Девочки, это жесть какая-то уже 4!!! раз пытаюсь сделать пиццу из своего теста ( до этого всегда покупное было), в плане готовки я не рукожоп, но тесто для пиццы у меня получается просто Г..., сегодня уже думала "всё, сдаюсь! буду покупать", но опять, сижу и думаю, с ребенком, то лишний раз не вырвешься, девчат, может у вас есть простой и проверенный рецепт, чтобы основа получалась воздушной (не тонкой) и вкусной... вариант пиццы на сковороде за 10 минут не подходит, пробовали уже, там не тесто, а омлет, какой- то получается...
Мой рецепт😄
Стакан молока+ст л дрожжей+соль сахар перемешать и застрять в тепле 15 мин
Мука+1 яйцо+60 гр растопленного слив масла
Затем все хорошо смешать и вымесить тесто
Если сразу выложить все ингридиенты и в печь получается тонкое тесто,а если дать постоять с начинкой минут 10-15 тесто еще подойдет
Я делаю так 125 мл воды, 250 гр муки, 1 ст.л. оливкового масла, 10 гр. дрожжей сухих, замешали и на 30 мин в тепло, потом тонко раскатали, начинку и в духовку. Самый секрет тонкой и хрустящей пиццы в том, что она готовится быстро в сильно разогретой духовке, вообще в идиале ее готовить нужно в печи при температуре 300 градусов. Попробуйте просто приготовить как обычно, только включив духовку на максимум
Я не помню всех ингредиентов дрожжевого теста, очень давно делала. Но вместо растительного масла, лучше использовать оливковое.
@juliavlg т9 поднял настроение, особенно содержимое Байкала в кастрюльку и две лодки масла 😀😀😀😀😀😀. Спасибо обязательно попробую. У меня похожий рецепт на блинчики, получаются классные, ажурные как говорят.
Список ингредиентов:
Мука – 300 гр.Дрожжи сухие – 0.5 ч.л.Вода – 200 гр.Масло сливочное – 20 гр.Сахар – 1 ч.л.Соль – 1 ч.л. делала по этому рецепту. делала правда в хлебопечке, но и самим тоже замесить можно. тесто мягкое, не тонкое, если вы его конечно не раскатаете в 1 мм
Рецепт моей бабули, тесто просто сказка👍🏻 потребуется: пакет самого дешевого кефира, мука, две чайные ложки дрожжей, щепотка соли и сахара, две чайные ложки растительного масла. В кастрюльку вылетаете кефир и на медленный огонь. В бакал насыпаете дрожки, соль, сахар, чуть разводите тёплой водой и перемешиваете дрожи, что бы проснулись. Вылетаете содержимое Байкала в кострюльку. Кефир должен спать тёплым, но не горячим иначе могут свариться дрожи и тесто не поднимется. Далее две столовые лодки масла в смесь, и сыпете муку. Замешиваете все, формируете нужную форму и т д. В тёплое место на час. Тесто подошло можно готовить. С одного пакета кефира обычно много теста для меня. Я половину ставлю подходить, а другую в морозилку.
@tatyana___ а если его не тонко раскатывать, как получается? Пробовали?
@selenafalinston вот этот рецепт муж и назвал омлетом 😀😀😀
майонез,яйца,мука соль - очень вкусно получается. беспроигрышный вариант ,легкое воздушное тесто)
150 гр муки, 1ч ложка сухих дрожей, щипотка соли, 90 мл теплой воды, 2-3 ст ложки масла. 30 мин подержать в тепле и тонко раскатать... получается тонкое вкусное тесто)))



Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍
Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то!
С этого количества получается 2 пиццы.
Тесто не раскаты...

Из этого теста что вы готовите? И пицца вкусно из нее получается?
Какой-то новый фетиш начал набирать обороты. Отказ от глюкозотолерантного теста…
Его чем-за заменяют? Или просто отказываются и не делают? Часто тут о таком читаю.
Почему у меня пицца твердая получается?😭
Хотя тесто оч пышное выходит и поднимается шикарно за 30мин.
Хочу сделать 2 пиццы вместо еды, вот у мамы тесто мягкое пышное выходит , а у меня тахта кими😭
Мамы вам полезный пост ! Тесто на пиццу берите в зеленом яблочке! Скажите именно на пиццу нужно ! Сегодня взяла на 92 рубля очень много теста ! Приготовила 6 пицц огромных и еще осталось тесто на чудушки завтра!
P.s 😜
Посмотрите у меня #готовимбыстро