Чизкейк классический:100% всегда получается!!!!
Ингредиенты:
✏️печенье юбилейное 3-4пачки
✏️масло сливочное 100-150гр
✏️творожный сыр 750гр
✏️яйца 5шт
✏️сахар 250гр
✏️ванилин 3гр
✏️сметана 30% 200гр
🔪приготовление:
Корж: сливочное масло растопить на водяной бане,печенье измельчить в порошок(можно в кофемолке,предварительно поломать). Смешать с маслом,чтоб был как пластилин,если не хватает масло добавить,если печенья тоже. Выложить форму,дно и бока по полсантиметра и поставить данную форму в холодильник.
Крем: творожный сыр комнатной температуры взбить на медленной скорости,добавляя сахар(лучше сахарную пудру). Добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать. В конце добавим ванилин и только потом добавляем сметану. Перемешиваем.
Собираем чизкейк: форму достаем из холодильника,наливаем в нее крем и оборачиваем ее снаружи фольгой и ставим данную форму в емкость по больше,я ставила в сковородку без ручек,наливаем в пространство между формой с фольгой и сковородкой горячую воду(я кипятила заранее воду) половину данного объема. Чтоб получилась форма на водяной бане. Выпекаем в духовке на медленном огне пока не образуется сверху золотая корочка. НЕ открываем духовку,когда испесеться, даем ей остыть(духовке вместе с чизкейком). Во время готовки можно открыть аккуратно,чтоб подлить кипяток. После приготовления и когда остынет,поставить на ночь в холодильник!
Приятного аппетита !
#рецептыотТани #вкуснятина #рецепты
#рецепты_от_тани