Я ложу 4 яйца, у меня так поднимается что не нравится последнее время

я три яиц взбиваю со стаканом сахаоа. до густой пены. и потом добавляю стакан муки.

я на стакан муки и сахара ложу 4 яйца, и нужно взбить по отдельности белки и желтки с половиной стакана сахара, и потом очень аккуратно вмешать взбитые белки в взбитые желтки, ( чтобы белки не осели, )потом порциями муку с разрыхлителем добавить ( мешать в одном направлении снизу вверх) и будет высокий

@mom_of3, 😂ага знаю спасибо

@infinity75-57 да, надо хотя бы 3 яйца

Побольше яйц и взбивать до пены

а мне кажется 2 яйца это мало , надо 3-4

☺ на всякий случай напишу. ставить нужно в разогретую духовку☺ наверно вы и так это знаете))) ну так на всякий случай👍 удачи💓

@tanusha_ki, @mom_of3 @anelyahappy ok,спасибо,завтра попробую по вашему рецепту,спасибо девочки😉

Надо взбить сахар с яйцами хорошо прям или как @mom_of3 написала сделать 😉

белки отдельно обязательно взбивать надо. сахар перетереть с маслом растопленным с желтками. отдельнл муку с разрыхлителем. потом всё смешать и в конце добавить взбитые белки. должен получится как жидкая сметана

Масло не добавляете?

@anelyahappy, 😊

@moonlight18, у меня не жидкое получается,да в чем же причина((( попробую ваш рецепт,спасибо)

Белки от желтков отделить, и взбивать с сахаром до устойчивых пиков, потом аккуратно смешать движениями снизу вверх постепенно добавляя муку смешанную с разрыхлителем. Тогда шарлотка поднимется очень хорошо

я в шарлотку добавляю еще 3 ст.ложки оливкого масла и 4 ст.ложки кефира. попробуйте. меня никогда не подводил этот рецепт

разрыхлитель нужно добавлять в конце, вместе с мукой. а то он отреагирует и тесто не поднимется. и смотрите на консистенцию. слишком жиденькое тесто тоже не поднимется.

@mila-dema, яйца с сахаром сначала взбиваю а потом муку и расрыхлитель.Пены нет я до пены не довожу🤔🙄

обычно нужно яйца с сахаром отдельно взбивать от остальных. чтоб пена получилась. может так попробуете?