На тесто: вода тёплая,1яйцо,мука 🙃У меня все на глаз🙃

Растворить в воде 1 ч. л. соли. Непрерывно помешивая, добавить муку и яйцо,хорошо вымесить мягкое тесто.Оставьте отдохнуть минут 20 Тем временем режем лук кубиками.Чем его больше в самсе, тем вкуснее!!!

Режем мясо кубиками.

Смешиваем мясо лук, перец черный и соль.

Раскатываем тесто очень тонко.

Смазываем его с сливочным маслом (мягкое комнатной температуре)(у меня шедевр)

Закатываем в рулет.Убираем в пакет - и в холодильник на 2 часа.

Спустя время достаем тесто, режем его на определённых кусков.

Раскатываем каждый кусочек не тонко.

Раскладываем мясо.

Делаем треугольнички, хорошенько зажимаем.На противень кладем лист пергамента.

На противень с пергаментом выкладываем нашу самсу швами вниз.

Смазываем взбитым яйцом с добавлениям куркумы, можно просто желтком.

Посыпаем кунжутом, ставим самсу в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на минут 30-40.

Вынимаем самсу из духовки и накрываем полотенцем на минут 5.

Кушайте самсу в горячем виде. Так очень 😋