Девочкииии напишите мне самый простой рецепт заварного крема.....у меня нет не крахмала не ванильного сахара....есть молоко...сахар...масло...ванилин обычный...мука и.тд
если на торт..то мне вот эти пропорции хватает..2.5 ст молока ставлю на огонь..отдельно взбиваю 3-4 яйца+1 кружку 250гр сахара в тугую пену..добавляю чуть больше половины кружки муки и размешиваю ложкой..медленно вливаю в кипящее молоко..сразу становится густое.выключаю.как остынет взбиваю миксером ..добавляя по чайной ложке сливочного масла грамм 100-150 размягченного..мой муж не любит масло.делаю без него..
я делаю проще простого, 1,5 стакана молока довожу до кипения, а тем временем 2 яйца перетираю со стаканом сахара, добавляют 3 со ложки муки, все хорошо вымешиваю, и разбавляют чуть молоком, затем вливаю в закипающее молоко, и постоянно помешиваю до загустения, в конце сливочное масло закидываю,
я делаю так в кастрюлю или сотейник с толстым дном наливаю 2 ст молока,1 ст сахара,2 яйца,3 столовые ложки муки -все хорошо размешиваю венчиком( лучше миксером) и ставлю на медленный огонь , постоянно помешивая,чтобы не пригорело! как только начинает густеть,выключаю огонь и добавляю сливочное масло