Когда все сварилось добавляю туда пачку сливочного масла

Я делаю так,яйца 2 шт взбиваю венчиком со стаканом сахара,потом туда 5 ст л муки и щепотку ванилина,подогреваю немного лито молока и тихонечко по чуть чуть вливаю молоко в получившуюся жижу,потом это все на печку и без остановки мешаю до того момента,как появятся бульки)

@zuma27, мукой замените ,но лучше крахмал)

@naya555 блин у меня нет крахмала вообще никакого

ссылка я по этому рецепту делала👍

вчера делала на Наполеон такой же шикарно вышло

Молоко-500мл;сахар -100гр;2яйца;кукурузный крахмал -30гр;ваниль стручок;сливочное масло -200гр Молоко и стручок довести до кипения.Яйца,сахар и крахмал хорошо перемешать венчиком ,постоянно помешивая смесь ,ввести тонкой струйкой молоко,перелить в сотейник и варить на слабом огне постоянно помешивая.Как появятся первые пузыри ,снять с огня и остудить.Масло комнатной темпы ,взбивать и по ложке добавлять остывший крем.