Что делать, если чизкейк получился слишком кислым?

а можно рецепт чизкейка?)

Заварной можно, ягодки, персик в сиропе и желейный слой сверху

Лучше глазурь сахарную сделать или пудрой сахарной посыпать))

@mrs.platkova, можно, конечно! ) я делала чиз без выпечки. Размолола в блендере печенье до песочного состояния ( грамм 400 где-то), растопила сливочное масло( 180-200 гр) и влила в печенье, перемешала, утрамбовала в форму и поставила на полчаса в холодильник. Далее замочить, а потом подогреть 20 гр желатина( но не кипятить), оставить остужаться. Взбить 33% сливки (200 гр) со стаканом сахара, затем добавить 500 гр сливочного сыра ( покупала в Пятёрке "Violet") - перемешать, можно добавить немного ванильного сахара и сока лимона, затем влить остывший желатин и перемешать. Эту массу вылить на уже затвердевшее печенье и поставить всё это дело в холодильник часов на 8;)

@enya.spb, так не хочется заморачиваться с желейной штукой сверху 😬 можно просто заварной?

@polinaivanova-, я посыпала тертым шоколадом. А как делать сахарную глазурь? Сегодня видела готовую глазурь, может ей? Или фигня будет?

@miklusha, можно готовой, а самим сделать тоже просто, в сахарную пудру добавляйте по пол чайной ложки воды, хорошо перемешивайте и смотрите по консистенции, но только строго по пол ложки, можно даже по четверти)

@polinaivanova-, спасибо большое! Буду думать что сделать) так не хочется испортить свой первый чизик))

@miklusha, а может кому то нравится кисленькое?! Как вариант можно отдельно как топинг подать растопленный шоколад белый или глазурь, каждый сам выберет! Можно ещё карамельный соус сделать! Тоже хорошо подойдёт 🤗

@polinaivanova-, ого, сколько вариаций! 🙂🙂🙂 может и правда завтра купить клубничный соус и полить))

@miklusha, конечно!!! Ещё интересней будет)) и подача необычная! И каждый себе на вкус выберет))