Паста со сливочным чесночно-грибным соусом🍝

Ингредиенты:

- Паста — 450 г

- Оливковое масло — 3 ст. л.

- Грибы — 340 г

- Чеснок — 2 зубчика

- Зеленый лук — 4 больших пера

- Соль — по вкусу

- Перец — по вкусу

- Мука — 2 ст. л.

- Молоко — 1,5 стакана

- Пармезан — 60 г

- Петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите пасту аль-денте в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.

2. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.

3. Обжарьте нарезанные грибы, зеленый лук, выдавленный чеснок, посолите и поперчите. Обжаривайте около 4 минут. Если грибы впитали все масло, добавьте еще ложку.

5. Добавьте муку в сковороду и перемешайте до однородной массы. Готовьте еще минуту.

6. Влейте полстакана молока, перемешайте и разбейте комочки. Молоко должно загустеть достаточно быстро. Влейте остальное молоко и перемешайте. Доведите до кипения и готовьте до загустения (около 5 минут).

7. Снимите соус с огня и добавьте тертый сыр.

8. Добавьте нарезанную петрушку. Выложите пасту в соус и хорошенько перемешайте. При подаче добавьте еще тертого сыра.

я зелень не добавляла, так как не оказалось под рукой, зато добавила брокколи и огурчик😊 всем приятного аппетита😊