Вычитала, что такие котлетки очень давно уже делают на Севере России, а именно котлетки из белой…

А можно мне рецептик?

Так аппетитно описали, аж мне тоже захотелось)) можно мне тоже рецептик?

Да да да, рецепт в студию;)))

Ингредиенты:

рыбный фарш – 500 г

творог – 150 г

яйца – 1 шт.

соль, перец, чеснок

немного рисовой муки для панировки

пучок укропа

растительное масло для жарки

Приготовление:

Рыбу перемалываем в фарш в блендере (или пропускаем через мясорубку).

Добавляем творог, яйцо, соль, перец, чеснок и тщательно растираем.

Добавляем мелко порезанный укроп и убираем фарш в холодильник на час (30 мин. будет достаточно), чтобы котлеты легче лепились.

Я оставила на ночь, просто заранее сделала массу для котлет. Формируем круглые небольшие котлетки и чуть-чуть присыпаем их рисовой мукой.

Разогреваем сковородку и включаем духовку на 180ºC.

Быстро обжариваем котлеты в небольшом количестве растительного масла и в течение пяти минут доводим до готовности в духовке. Подаем с соусом из йогурта и трав.

@selena447, @sonechca_91 @arinarid рецепт написала выше)

Спасибо!!и вопрос сразу рисовую муку можно заменить на обычную? Или она какая то специфическая..

@arinarid, я думаю, что можно. Главное не делайте панировку, только чуть чуть. Если все будет хорошо держаться можно вообще без неё обойтись. Можно попробовать крахмал ещё

@familia, спасибо😘

@arinarid, готовьте на здоровье!

@familia, спасибо. При первой возможности попробую!))

@familia а какую рыбу брали?

@korolek29, у меня было фиде щуки. Думаю хорошо подойдёт треска, минтай, хек, судак