Девочки, делюсь рецептом нежного легкого тыквенного десерта!
Тыквенный пирог!
#быстроивкусно, делала несколько раз и буду еще делать и делать, пока есть тыква)
Я разрезаю тыкву лодочками и ставлю в духовку пропечься( 180 градусов, 1 час). Затем убираю кожуру(очень легко снимается) и в блендере делаю пюре( очень быстро).
Ингредиенты :
Для основы делаем песочное тесто :
~ мука 200 г
~ масло сливочное 100 г
~ Сахарная пудра 30-40 г
~ желток яичный 2 шт
Для начинки:
~750 г тыквенного пюре
~ сахар 100 г
~ яйцо 2 шт + 2 белка
~ кукурузный крахмал 2 ст.ложки
Приготовление:
1. Смешать муку,пудру, масло, желтки. Замесить песочное тесто и убрать его в холодильник на 20 минут.
2 взбить в блендере тыквенное пюре, сахар,яйца и белки, крахмал.
3. Форму застелить пергаментной бумагой, распределить тесто по дну и бокам(высота около 4 см), наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку на 200 градусов, 5 минут.
4. Через 5 минут достать основу,уменьшить духовку до 170 градусов. Выложить начинку в форму и отправить в духовку на 50 минут.
Полностью остудить и только тогда доставать пирог из формы!
Комментарии
@mamochka_safinochki, я тыкву нарезаю на части - лодочками ( вчера была крупная тыква,разрезали на 8 лодочек), кладу их,на пергаментную бумагу,на противни и в духовку ставлю на 1 час, на 180 градусов. потом открываю духовку и когда тыква остынет отделяю кожицу, она у печеной тыквы легко отходит. и в блендере бжик. Получается пюре. еще в самом начале конечно достаю семечки, когда разрезаю тыкву.
@antigravityoga, да, начинка нежная, схватывается, как суфле, поэтому доставать из формы надо после остывания. пробуйте, мне кажется совсем не калорийно 😄
Секретный рецепт сырников из ресторана топ-уровня
Было время я работала в ресторане поваром-кондитером
Собственно, там я позаимствовала рецепт сырников😋
Творог 500гр
Манка 45гр
Сахар 60гр
Ваниль/ванильный Сахар
Немного соли для баланса вкуса
Яйцо 1 шт
Всё смешать, сформировать шарики по 60 граммов, обваляв в муке, сформировать сырники с помощью стакана и можно заморозить
По надобности достаем с морозильной камеры, жарим на медленном огне под крышкой 4 минуты с одной стороны и 4 минуты с другой стороны, после на 2-3 минуты в духовку при тем...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Легкий, нежный Вишнёвый пирог 🥧 с воздушной меренгой.
Фото разреза днем не делали, так как ели вечером😄а до утра не осталось ни крошки. Пришлось фоткать вечером😅
#сашкины_вкусняшки #ешьдома
Песочное тесто:
✅Сливочное масло 120г
✅Сахар 80г
✅ Желток 4 шт
✅Мука 280 г.
✅Разрыхлитель 1,5 ч.л
✅щепотка соли
⠀
Начинка:
✅Замороженная Вишня 500г
✅Сахар 2ст.л
✅ Кукурузный крахмал 2 ст.л
✅Холодная вода 50мл
⠀
Меренга:
✅Белок 4шт
✅Сахар 180г
⠀
Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Достаньте их за...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Запеканка из кабачков и фарша
Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥
* фарш куриный 500 г
* помидор 1 крупный
* 1 яйцо
* 1 средний кабачок
* 3 средние картошки
* Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла)
* сыр 100-150 г
* Соль, перец, прованские травы
1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут
2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок)
3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и...
@tikko1506