Девочки , уже так надоело одни и те же супы готовить ( куриный , фрикадельки и тд.) . Хочу борщ сварить именно бардового…

@avosja, надо видеть , как я режу мясо 😂 делаю это одна и в тайне от всех. Чтобы не говорили -это самое вкусное , куда столько срезала . Что не нравится -выкинуть ( жир, жилки, шкура, хрящ, кость ) только чистое мясо 😄

без разницы мясо, я даже на курице делаю

@julian0306, да очищать от пленок и прочее. в беременность вообще его трогать не могла воняло трупом все и есть тоже. сейчас иногда ем, но как гв закончу уйду опять в веганы.

Отварить отдельно свеклу,натереть и в конце готовки закинуть и выключать.Получается бордовое бордо)

@avosja, тоже не люблю мясо , особенно готовить его😏

я и на курице варю и просто на воде все равно вкусно получается. а так говядина или свинина кому что больше нравится я просто не фанат мяса вообще

А я свеклу варю отдельно, потом натираю на терке и перед самым концом варки борща, добавляю в кастрюлю! Нужно выключить и накрыть крышкой! Все! Никогда не было светлого борща, всегда Бордо!!!!☺️

@julian0306, только варите ее 4 часа минимум

@julian0306, только говядина! Свинину мы вообще не едим. А борщ только с говядиной

чтоб наверняка красный добавьте пасту томатную! а еще есть один секрет если уксус добавить то свекла цвет не потеряет при варке

Я обожаю борщ по Лазерсону👌🏻

в зажарку из лука, моркови, свеклы и помидоров, можно болг.перец, добавляю 1 ст.л.сахара и уксус 1 ч.л.

Не накрывайте кастрюлю крышкой, после того как добавите свеклу 👌

@julian0306 говядина

Свеклу( тру сырую ) отдельно тушу около часа на антипригарной сковороде с минимумом масла, добавляю бульон , чтоб не сгорела по ходу тушения. В это время варится мясо с картошкой , морковкой т луком( я не делаю зажарку), и , самое важное , ПОМИДОРЫ! Мою штуки 2-3 небольшие, кладу в сковороду со свеклой, держу там, пока кожа не потрескается, достаю , чищу, мелко режу и тушу до жижи( в отдельной сковороде). И вместе со свёклой и помидорной жижей в суп))

Чтобы свекла цвет не потеряла и "прокрасила" бульон, нужно немного добавить уксус. Я свеклу режу брусочками, немного обжариваю ее на сковороде с маслом и туда же пускаю немного уксуса. . Потом перемещаю свеклу в кастрюлю, , где уже варится мясо, капуста, картошка. .. А .. и еще морковку с луком тоже на отдельной сковороде с маслом потушить).. Есть еще вариант: уже вареную свеклу трем на тёрке и, мин за 15 до окончания варки, пускаем ее в кастрюлю и опять же добавляем уксус!!! И цвет не пропадет и др овощи прокрасятся за это время).

@julian0306, я только на свиной рульке готовила)😊

@julian0306 я свинину беру)))

@jill007, @avosja @mrserofeeva @ellefle @olgaury @k-t-y @lovemya @nataliiaza @klk-anastasiya @olkaya спасибо , все хозяюшки ))) завтра пойду за свеклой , будем добиваться цвета 😄 а мясо какое берёте ? Хочу говядину

Посмотрите рецепт борща на этом сайте: http://www.say7.info

Я по нему всегда готовлю. Пальчики оближите)

Я обжариваю лук, морковь, туда же помидоры и свеклу минут 10, в конце добавляю лимонный сок столовую ложку, все это в бульон с кортофелем и капустой и потом варю еще минут 10-15, ничего не бледнеет, можно уксуса чуть вместо сока лимонного

я люблю чтобы борщ прям насыщенный был. свеклу варю в кожуре хорошо её мою и хвостики с двух сторон обрезаю и столовую ложку уксуса в воду 7-9 процентов или лимонный сок. и отвар от свеклы процеживаю и в зажарку наливаю к луку моркве и тертой свекле вареной и томатной пасты побольше и свежий помидор без кожуры туда же порезанный пассеровать. можно ещё паприки сладкой в зажарку добавить и цвет будет огонь.

Когда свеклу тушите выжмите лимон на нее, и добавьте томатную пасту. Лимон сохранит цвет. Или уксус но я его не люблю

У меня становится бардовым если потушу свеклу отдельно в сковороде или все равно где и добавлю немного уксуса . Тогда он 200% бардовый

а я не варю свеклу,тру сырую и довариваю вместе с основной массой и отличный бордовый борщ получается😀😀😀

отдельно тушить свеклу с лимонным соком или ложкой уксуса, сахаром и маслом. так же отдельно тушится лук морковь помидоры. и только потом уже смешивать с бульоном, в котором картошка и капуста. и попробуйте свеклу резать соломкой, а не тереть на терке.

анастасия скрипкина рецепты супер!! борщ поищите, у меня красный!)

Просто свёклу в последний момент класть . Я наоборот суп варю в мультиварке , а свёклу отдельно , потом чищу, тру Ее на тёрке и минут за 20 до конца бросаю ) получается яркий )

Минимум 4 часа варю рульку, потом бросаю капусту, минут через 5 картошку, в это время делаю зажарку(лук, морковка, томатная паста), тру на терке свеклу, бросаю Ее в зажарку, максимум минут на 5, и дальше отправляю это все в кастрюлю) очень красивый цвет получается) главное свёклу не пережарить!)

Свёклу отдельно варю и потом только добавляю

Я отдельно в мультиварке варю свёклу, а потом Ее отправляю в борщ!