А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
#гсдрецепты Сегодня у нас пирог из творога с зелёным яблоком. Творог 400 грамм, 2 яйца, сахар одна ложка столовая, яблоко зеленое, корица, 2 ложки столовых полбяной муки. Все перемешиваем и на 40 минут в духовку, 220 градусов. Вкусно, полезно, сытно. Сахар через час 5,1 у меня. Приятного аппетита! #гсд #гсдрецепты
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Автор делится рецептом теста с яйцами, мукой и маслом, но результат всегда пересушенный. Читайте советы опытных мам, как исправить ошибки в выпечке.
Юлия·
Мама сына-младенца
@tatyanaak 😄😄👍
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
спасибо ха рецепт.сначала отнеслась с подозрением,но потом еле остановилась,чтобы все не съесть
Юлия·
Мама сына-младенца
@anytka120384 пожалуйста!!! 😊 это и правда просто и вкусно!!!))
Аня·
Мама сына (1 год), беременна (34 нед.)
хочу сказать огромное спасибо за рецепт! очень вкусно. готовлю через день. как только следим и готовлю сразу и даже пока не надоела. очень вкусно🌸⚘🌸🌷🌼🌻🌹💐
Юлия·
Мама сына-младенца
@mane4kafly 👍😆
Мария·
Мама сына-младенца
😀 тоже самое) муж только и успевает удивляться куда масло сливочное и мука с сахаром пропадают)))
Юлия·
Мама сына-младенца
@follijolli, стоит только начать и невозможно остановиться!😄 особенно, когда все время хочется жрать, эти сиськоеды столько калорий забирают!🙄🙈
Олеся·
Мама дочки-младенца
Блин, такая же фигня😄, раньше не пекла особо, а сейчас через день торты🙈
Юлия·
Мама сына-младенца
@evdokris стакан-полтора мне кажется муки где-то ушло
Юлия·
Мама сына-младенца
@tatyanaak при комнатной температуре пусть постоит, чтобы в руках, как пластилин мялось
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
а масло растопить или из холодильника сразу мять?
Юлия·
Мама сына-младенца
@evdokris я на глаз сыпала, сначала в небольшом количестве размяла масло, а потом досыпала муку, чтобы сухая крошка получилась
Юлия·
Мама сына-младенца
@rpm, @darnelya, @vikamilk спасибо!)) обязательно попробуйте!
Кристина·
В ожидании первенца
👍 попробовала такую запеканку один раз в столовой и давно ее хочу) только я не поняла муки примерно сколько взять ...?
vika·
Мама двоих (младенец)
Спасибо, обязательно попробую
Нина·
Супер!) в рецепты)
П.·
Мама двоих (6 лет, 6 лет)
Красота👍🏻