Девоньки-кудесницы, столько тортов выкладываете! Подскажите плиз, кто делал крем из кокосового молока(сливок) или…

Сделайте белково заварной крем, он отлично держит форму!

@olga_0204 доброе утро) а не могли бы вы рассказать как делается белково заварной крем.все хочу попробовать сделать, но боюсь испортить продукты

@fitonyashka, доброе утро! Вот тут прочтите )) https://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1746789 вам подойдет швейцарская или итальянская меренга (итальянская меренга и белково заварной это одно и тоже), я лично всегда швейцарскую делаю, на торте вот так выглядит

@olga_0204 красота какая 😍 спасибо вам, обязательно попробую 💐

@fitonyashka, пожалуйста )))

@olga_0204 спасибо большое, сделаю на пробу,т.к. с яйцами у нас тоже беда. Пока только в выпечке переносим.

@natusichka15, если совсем беда, то вы можете боковину торта залить желе! Например, если вы делаете торт в форме 20 см, то сам торт у вас должен быть 18 см! В образовавшееся пространство можно положить для красоты какие то фрукты (бананы например, клубника очень красиво смотрится на пополам разрезанная, но она аллерген, тут смотрите по ребенку!) заливаете желе ложкой сначала прям чтоб дно закрылось и в холодильник или морозилку ставите! Как желе схватилось заливаете оставшимся уже до верха торта! Есть вариант еще растительные сливки, они как раз аллергикам подходят, но это крайний вариант, так как такие сливки особо ничего натурального в себе не несут...

@natusichka15, вот что то типо этого

@olga_0204 спасибочки большое, сама такое слопала бы- люблю фрукты в желе)))А вот с кокосовыми сливками вы не сталкивались?( я так, на будущее))

@natusichka15, если честно нет, но подозреваю если там нет молочки, а ведут себя как сливки, то можно либо так же просто крем обмазать, либо если желатин добавить, просто залить типо как муссом весь торт так же в форме!