Харира - густой сытный марокканский суп с нутом, чечевицей и рисом (или же пастой орзо).…
Харира - густой сытный марокканский суп с нутом, чечевицей и рисом (или же пастой орзо). Традиционная харира готовится с мясом, номы любим вегетарианскую версию. Как правило, в Марокко харира считается блюдом холодного времени года и подаётся после 16 часов дня с белыми лепешками, так как в Марокко едят только белый хлеб. Вечером хариру можно заказать во всех кафе и ресторанах и стоит она очень дёшево, но и в кафе зачастую подают версию хариры без мяса.
Вера·
Мама сына-младенца
Как вкусно написано😍
Катерина·
@verynja, стараюсь сохранить воспоминания об отпуске в виде картинок)
Вера·
Мама сына-младенца
@familia, правильно) и фотографий побольше😍 так нравится их смотреть😍
Катерина·
@verynja, спасибо, Верочка😘
Марина Девятко·
В ожидании первенца
Рецепт напишите?!)))
АннА·
Мама двоих (младенец)
Напишите рецепт , пожалуйста )
Катерина·
Предварительно отварить стакан нута, пол стакана зеленой чечевицы.
Большую красную луковицу, 2-3 зубчика чеснока, 2 стебля сельдерея нарезать мелко, спассеровать. Добавить банку (400-500гр) томатов очищенных (или сделать из помидоров пюре без кожи). Потушить все, добавить чайную ложку сухого имбиря, корицы, кумина (молотая Зира), куркумы, молотого или. Пюрировать массу блендером. Добавить полтора литра бульона или воды. Добавить отварной нут, отварную чечевицу и горсть круглозерного риса (или пасты орзо). Довести до готовности рис, посолить поперчить. Вконце влить сок одного лимона и добавить большое количество кинзы. Вообще марокканцы хариру всегда загущают мукой, если вас не смущает наличие муки в супе, то за 10 минут до готовности развесим 50гр муки в стакане воды и добавить в суп. В вообще густая консистенция может получиться и без муки, засчет чечевицы, но классика именно с мукой)
Катерина·
@lobster0603, @vesna_anna девушки, написала рецепт выше)
Марина Девятко·
В ожидании первенца
Спасибо большое!😊
Катерина·
@lobster0603, на здоровье!
АннА·
Мама двоих (младенец)
Спасибо !!!!