Опять самый вкусный, самый простой и самый полезный обед, который тут у меня уже неоднократно…

Опять самый вкусный, самый простой и самый полезный обед, который тут у меня уже неоднократно появлялся 👍🏻👍🏻👍🏻 #аджапсандал #первоеотди

🔺 два больших помидора

🔺 две крупные картошки (или средних побольше, у меня вообще дома только мелкая была)

🔺два крупных баклажана

🔺два болгарских красных перца

🔺кабачок или цуккини (у меня дома не было в этот раз, так что я без них обошлась)

🔺красный лук (или обычный репчатый)

🔺чеснок (2-3 зубчика)

🔺 Перетертые томаты (я больше всего люблю Pomi)

🔺 кинза или любая другая зелень по вкусу

🔺 соль-перец, красный острый перец по желанию

1. Нарезаем лук произвольно, картошку, баклажаны, кабачки, помидоры, перец средними кусочками (вообще без разницы какого размера-все будет тушиться)

2. Обжариваем слегка лук и картошку (минут 5) и первым слоем отправляем в сотейник больших размеров

3. Следом идут слоем баклажаны, кабачки, красный перец, сверху помидоры. Все слои нужно посолить, поперчить, красный острый перец, чеснок мелко нарезанный.

4. Смесь Pomi я смешиваю с горячей водой и заливаю овощи этой томатной пастой. Овощи должны быть полностью залиты.

5. Сначала доводим до кипения на максимальном огне, после выставляем на среднюю температуру и под крышкой тушим все это от 40мин до 1 часа (если хотите, чтоб все овощи стали разваристыми, то оставляем на час)

6. Нарезаем зелень и подаем к столу ❤️