Крылышки а-ля KFC
Ингредиенты:
● крылышки
● масло растительное
● паприка
● чеснок
● соль
● кукурузные хлопья
Приготовление:
Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку. Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин. Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон.
Хотите острое - добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус - выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите.Вся фишка в панировке. Скачем в ближайший маркет и покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок. Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Панируем после льезона. А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка "впаяется" в крылья. Грем казан с маслом до 180С. Опустите палочку в масло. Из нее пошли пузыри? Значит масло готово. Жарить нужно быстро. 30-60 секунд.
Комментарии
@chertenka, @milla_10 льезон изготавливается из нескольких сырых яиц, размешанных с водой или молоком можно добавить сливки, а также с добавлением соли. В эту смесь обмакиваются перед обжариванием кусочки разных продуктов: курицы, мяса, рыбы и так далее. Применение льезона распространено, когда необходимо закрепить панировку.
Кажется это яйцо с молоком или водой, взбитое 🤔
Всех с пятницей, девочки 🍻🍗
Острые крылышки. Маринад: табаско, паприка, соевый соус, чеснок и кетчуп
И ещё) посоветуйте кукурузную кашу (вернее даже хлопья), короче которая быстро варится, без глютена, молока и тд, почти везде эти добавки, ну откуда они там если в составе пишут что кукурузные хлопья 100%?🤬 ну и не детские разводимые
Просто быстро и вкусно😋👍 баклажаны, помидоры замеченные с моцареллой в ароматном оливковом масле (базилик, чеснок, орегано, паприка)
Муж с утра ждёт матч лиги чемпионов, купил пива, чечил, а я ему решила к закуси сделать крылышки а-ля КФС и картошечку )) получилось просто обалденно!!! Правда из за заложенности носа, практически не чувствую ни запаха, ни вкуса, но муж очень доволен)))
Рецепт крылышек:
крылышки солю, в трех тарелочках: мука, яйца, не сладкие слегка перемолотые кукурузные хлопья. Обмакиваю крыло в муке - яйце - хлопьях и обжариваю, половину крыльев я запекла в духовке, чтобы не сильно жирно было)
Как приготовить салат с баклажанами в кляре?
Такой вкусный салат получился.
Баклажаны в кляре с помидорами.
Баклажаны нарезать на небольшие кусочки промыть, и обвалять в кукурузном крахмале. (У меня не было кукурузной, был картофельный) обжарить в большом количестве масла
Заправка: соевый соус, оливковое масло, сушёный или свежий чеснок (мелко нарезанный), укроп ( в идеале кинза).
я тоже по этому рецепту делаю, нам нравится