Крем:1 желток смешать с 20 мл воды,добавить 120 гр сгущенки и 2 ч.л ванильного сахара.поставить на водяную баню и довести до загустения( примерно 10 мин).Взбить 200 гр размягченного сливочного масла,добавить наш сироп заваренный и 2-3ст ложки какао
5 яиц разделить на желтки и белки.Белки взбить с 150 гр сахара до пиков,желтки взбить отдельно.Аккуратно смешать,добавить 120 гр муки и 3 ст ложки какао+40 гр растопленного и остывшего сливочного масла.в рецепте нет но я добавляю разрыхлитель 20 гр вместе с мукой.Выливаем тесто в форму и выпекаем бисквит.Готовый бисквит разрезаем на 3 коржа и промазываем кремом.Сверху глазурь не варила,просто растопила плитку шоколада Казахстанского Рахат)))