Девочки,а вы любите хурчелу?? Я вот ее обожаю и готова есть каждый день😋😋😋 для таких же любителей оставляю рецептик…

Девочки,а вы любите хурчелу?? Я вот ее обожаю и готова есть каждый день😋😋😋 для таких же любителей оставляю рецептик #рецепты_от_Юли

P.S. Если найдёте рецепт более вкусной чурчхелы,мне тоже скиньте рецептик 😉😉😉

ЧУРЧХЕЛА

В качестве основы ореха можно взять грецкий, лесной или миндаль. Я готовила с лесным.

Ингредиенты:

- 1 л - виноградный сок

- 80-100г -сахар

- 100г - мука пшеничная

- орехи очищенные

Чурчхелу готовим в три этапа.

1. Подготавливаем орехи (если грецкие - разделяем на половинки).

Из ниток делаем своего рода "верёвочки", с петелькой наверху ..

Нанизываем орехи на нитку. Вот этот первый этап нанизывания орехов на нитку считается самым "долгоиграющим", дальше всё просто и быстро.

2. Вторым этапом варим основу для чурчхелы.

Для этих целей берём обыкновенную кастрюлю. В ней смешиваем муку и сахар (никакой жидкости пока не добавлять).

Когда всё смешали, можно аккуратно, тонкой струйкой добавлять виноградный сок.

Главное - не должно быть НИ единого комка..Чтобы избежать их появления, мы постоянно мешаем деревянной ложкой и варим всё на очень слабом огне.

Масса начинает густеть, как закипит - отключаем.

3. Этап третий.

Берём за петельку верёвочку с нанизанными орехами и опускаем в горячий сок. Потом подвешиваем её, берём следующую верёвочку и так же окунаем ...Эта процедура повторяется со всеми верёвочками. Потом в том же порядке начинаем окунать по второму кругу. И так же - по третьему кругу в той же очерёдности. Всё.Чурчхела почти готова.

Оставляем её сушиться. (можно выбрать укромный прохладный уголок в квартире, я держу её на балконе. Когда хорошо застынет, перетаскиваю в комнату). Главное условие - чтобы чурхелы свисали и в таком виде доходили до полной готовности.