@marusya1015, да, торт со сливами из 2х коржей

@ula86, т.е. всего два коржа выпекаешь, а их потом на две половины каждый разрезаешь и верхушку срезаешь. я поленилась полностью верх срезать и срезала только бугорок, поэтому у меня коржи плотно не стыковались

@marusya1015, у меня две формы, я сразу выпекаю. Тесто по весам поровну распределяю. Если друг за другом печь, они по-разному поднимаются. Я срезаю, как остынет.

@evalerka, спасибо! А слив сыр какой берёте?

@mamaan, сливочный крем 400 гр взбить с сахарной пудрой и отдельно 500 мл сливки 33% взбить с сахарной пудрой до пиков) и аккуратно смешать, чтобы не осели сливки. Вот и все 😄

Кефир -отлично получается!😉

@ula86, а как ты такие ровные коржи делала? как испеклись верхушку полностью срезала? я тоже делала, вкуснотища, но у меня прям между коржами зазоры большие были, кремом их замазывала.

@mamami090915, спасибо, а у меня коржи немного разные получаются периодически...

@ula86, @mamami090915, девочки, спасибо за поддержку!!! буду стараться, думаю, всё сложится удачно!!! Отпишись потом тут)))

@ula86, да. Крем чиз. Первые три раза он был идеален. А на 4 что-то пошло не так 😔ваши торты очень красивые 😍

@aliens, спасибо ☺️☺️☺️ прям в краску меня вогнала

@alenaplatova, у меня также впервые щёлкнуло после того, как кто-то с прегги торт колибри выложил. И понеслось))) и впрямь ничего заоблачного - все реально.

Шедевр!!!

@alenaplatova, это мой 3й торт был. Я пару раз порепитирововала, всякие мелкие инструменты есть в sweet-store.ru но если есть время, можно и с али заказать. Формы я покупала в Ашане.

@alenaplatova, блины тоже не моя тема, ни разу нормально не получилось тесто 😂. @anya_kriger ссылка

напишите пожалуйста рецепт такой красоты ))

Спасибо!!! Просто я в жизни ничего никогда не пекла...ни блины, ни пирожки, тем более торты!!! Но вот именно после вашего поста прям щелкнуло... Наверное время пришло )))

Выбираю торт для годовасия доченьки, увидела ваш пост, прочитала комменты, загорелась...теперь буду печь сама...впрервые в жизни)))) Удачи нам)))

@evalerka, а можно поподробнее про крем? Ищу альтернативу масляному

@evalerka, спасибо, по Энди шефу делала другие, вроде норм было всё

Я коем делаю взбитые сливки 33% с сахарной пудрой и сыр взбитый с сахарной пудрой. Там тоже накосячить нереально) ну только если сливки осядут

Не накосячишь) коржи, когда разрежаешь, упакуй каждый в пищевую плёнку и в холодильник, чтобы сочные и влажные были)

@mamami090915, крем чиз?

@ula86, это беспроигрышный вариант. Мне кажется, его нельзя испортить. Я рукожоп 80 уровня и то с первого раза справилась. Вот в креме строго пропорции соблюдайте

@mamami090915, @evalerka спасибо, ни разу не пекла, хочу себе на день рожденье, накосячить не хочется, не будет возможности переделывать 😬

Кефир, с ним даже лучше. В пахту все равно нужно кислоту добавлять, чтобы пышнее бисквит был

С кефиром пеку