Как безвредно съесть вредное. Советы вечно голодной мамочки.
#диетаатопика
Часть I.
Моему ребёнку недавно стукнуло полгода. Мы на ГВ, так что все эти полгода я перманентно хочу есть. Нет, не есть. Я жрать хочу, господа присяжные заседатели. Но атопический дерматит не оставляет нам выбора - надо кормить ребёнка, а значит, не надо кормить себя. Ну, в смысле, чем попало, конечно. Лист зеленого салата жуй, козочка, не давись.
Итогом этой ежедневной борьбы желудка с материнским инстинктом стал набор лайфхаков и несложных рецептов, которые позволяют обманывать и того, и другого и хоть иногда делать вид, что мы живём как раньше: ребенок вкусно ест, мама вкусно ест, все сыты и счастливы.
Итак, поехали:
🔹Сливочное масло. Запрещено! Если у ребенка аллергия на коровье молоко (а это самый распространённый аллерген). Но! Разрешено! Если вы удалите из него молочный белок. Как это сделать? Оказывается, просто. Наш папа-химик спешит на помощь: нужно растопить масло на водяной бане. Все, на что сыпет пупс, выпадет в осадок - это и есть белок. Все, что останется сверху, едим, не боимся, оно безвредно. Добавляем в кашу, например. Ну, как? Жизнь заиграла новыми красками?
🔹Сэндвич атопика. Чем перекусывать набегу? Как дальше жить без колбасонек и паштетиков? Мама атопика оптимист, она нашла ответ. Берём сначала хлебец (у нас - кукурузный, так как пшеничная и ржаная мука запрещены), намазываем на него детское мясное пюре. Я взяла конину. Да, конину! А где ещё найти это разрешённое атопикам гиппоаллергенное мясо? Только внимательно читайте состав, не все баночки одинаково полезны. Сверху кладём порезанный свежий зеленый огурчик, потом - лист салата. Готово! И это правда вкусно и сытно!
🔹А-ля макароны по-флотски. Вы думали, что запретив мне муку и говядину, вы лишите меня любимого блюда? Вы думали, что разрешив мне индейку, вы обречёте меня на одно лишь филе? Ха! Вы ошиблись! Мама атопика изворотлива и коварна! Вместо обычных макарон она берет кукурузные, вместо говядины делает фарш из индюшачьего филе и мяса бедра. Полученная смесь в меру жирна, так что тушить её на сковородке можно вообще без добавления масла.
🔹Ежики атопика. Кстати! Фарш - это ж вообще универсальный продукт. Добавляем к вышеописанной смеси немного свинины и отваренного риса, формирует тефтельки, отправляем их в духовку и - вуаля! Тямкаем и причмокиваем от удовольствия. Гордо называем это ёжиками, даже угощаем знакомых.
А какие блюда готовите вы, мамы аллергиков?
Своими рецептами продолжу делиться и дальше в следующих постах. Ещё напишу про анализ на аллергены (Ура! Нам пришли результаты), расскажу про пищевой дневник и вообще ещё много о чем.
Ищите посты по хэштегам #мамаатопика, #гномикатопик, #диетаатопика, #атопик, #атопическийдерматит, #дисбактериоз
А тут мои объявления:
#атыкупислона
Лучший комментарий
Комментарии
Спасибо вам за такие полезные статьи. У нас пока не понятно АД это или нет, но кожа сухая и краснеет. Поэтому ищу все варианты что бы не дойти до крайности, а тут ещё и рецепты выкладывают, просто кладезь) выздоравливайте скорее!
@mamatopika мы на смеси нестожен..фрисо один раз пил,врач за спасибо дала. у нас не на смесь было. флора не справлялась с едой,особенно с новой,дак мы супер пупер маленькие порции даем нового
@231188, мы тоже перешли на смесь Фрисопеп АС и с животом все проблемы прошли. тьфу тьфу тьфу. да и с маме снова можно жевать все что хоцца 😄
@momanya3103, нутрилон пепти гастро пробуйте. если аллергия на фоне слабого жкт, должно подойти. моя ест её без танцев с бубном
а вот смеси гидролизат это конечно не супер.тут зависит от ребенка,кто и ест их,но большинство деток относТся к ним не очень. мы едим обычную, нестожен и все хорошо на нее.у нас причина не в этом была.нам с цветным борщить нельзя,морковь,тыква,персик и высыпает на все новое,из за несфопмированной флоры.поэтому новинки вообще по капельке ввожу.все что зеленое,белое вообще без проблем...очень нам помог бад примодофилус,супер штука.флору наладил хорошо.сейчас перерыв у нас, потом еще пропьем для профилактики
@231188, мне велено биться за грудное всеми силами. 😬 а какая у вас, кстати, смесь? Нам сказали, что если понадобится, то покупать полный гидролизат. Но они ж горькие! Как её в ребёнка-то впихнуть?
у нас диета не прокатывала никак,пришлось убрать от грудного и анализы стали хорошие
@momanya3103, неее, не добавляю. Просто сахар смешиваю с яйцами, добавляю масло, потом муку. Дальше водичку. Потом фрукты и в форму и в духовку. 180 гр. минут 20-30.
@yani.i.businka, а разрыхлитель, дрожжи? Что-нибудь есть?
Блин! Забыла😅 в кексы еще 2 яйца!!! В моем случае перепелиные 8 шт.
@momanya3103, мука 100 гр, 50 гр. оливкового масла, 30-50 гр. сахара, 50 мл. воды. Ну и яблоки или груши. А козья сгущенка дааа, что только не придумаешь, чтоб разнообразить питание😅
@yani.i.businka, мне грушу можно, какой у вас рецепт кексов?)
Мне можно яблоки и бананы, пеку кексы с кукурузной мукой и оливковым маслом. Делала блинчики на козьем молоке, с кукурузной мукой и перепелиными яйцами. Даже козью сгущенку наварила😅
@momanya3103, обязательно пройдёт ! Мы тоже мучались, гадали, экспериментировали но в итоге все само собой и разрешилось. Поэтому если малыша кроме высыпаний ничего не беспокоит, то кушайте по-немногу запрещенки)) а ещё кстати паштет из индейки или кролика - варёное мясо в блендер, специи, масло, зелень и на хлебец👍🏼
@momanya3103, покупные) самые обычные! Состав у всех кукурузная крупа, сахарная пудра, масло, соль.
@anna_sen, ох, как я надеюсь, что и у нас само пройдёт! Потому что не само оно, ну, никак не проходит.
@momanya3103, к сожалению не помню уже, нам тоже на все сыпало, даже если я только одну гречку и ела. И по врачане ходили и что нам только не говорили. И путём проб я поняла что что бы я не ела, его все равно сыпет) и ела по немногу хлеб и макароны обычные. На глютен говорят по другому реагирует малыш, скорее расстройство кишечника может быть из-за его непереносимости чем сыпь. В итоге все само собой прошло после года наверное. И даже Молоко сейчас пьёт и все ест и ни на что не сыпет. А на счёт хлеба - я добавляла пшеничную муку точно, в небольших количествах. Думаю что просто на кукурузной не сделать дрожжевой, ну если только лепешки и сухой сковороде пожарит
@rijenkaya89, попробую заменить муку в кексах на кукурузную
@rijenkaya89, спасибо! А рецепт кукурузных палочек помните?
@anna_sen, ой, круто как! А рецепт помните хлеба и лепёшек? Мы сейчас как раз в поиске нужных пропорций. Все, что находим в интернете, обязательно идёт с добавлением пшеничной муки, а нам так нельзя. Поэтому даже Мария не подходит, к сожалению.
Здорово!) у меня на десерт помню была Мария с яблочным пюре детским😋 Сама пекла хлеб из кукурузной муки или лепешки жарила в мексиканском стиле) а ещё очень вкусные рисовые лепешки получаются жареные на оливковом масле)
@alla__, надеюсь, так у вас и будет все, без проблем!
@lutka, свежий салат разрешили сразу, да. Огурцы свежие только начала пробовать, нормально все, вроде:)
Класс! Вот, чего не хватает неопытным мамам атопика :) И вот вопрос: вы едите огурцы и свежий салатик? А про масло сливочное нам доктор просто сказал, что лучше топлёное.
Спасибо! У нас, слава Богу, всё норм, но для диеты Ваши оецепты млгут пригодиться
@a_lukinykh, Спасибо! Рада помогать! И вы не болейте!