Девочки, дома образовалось много болгарского перца и баклажан. Расскажите что готовите из этого? Закатывать на зиму не…

морозить! зимой столько радости будет

я перец заморозила на зиму

Соте можно сделать, к мясу отличный гарнир

@evgeniyast я люблю салат: баклажаны порезать кубиком 1-1.5см, пожарить на растительном масле, добавить яйца (так же кубиком) и укроп порезать, заправить майонезом.

p.s. в оригинальном рецепте добавляется маринованный в уксусе лук, но я никогда не кладу.

не пробовала. мне еще нравятся рулетки из баклажан с творожный сыром, зеленью и чесноком

@kisulya11_15, @oktyabrinka @tatiana_pn @dariakrd @dobrotadobrota а салат из баклажанов никто не делал? Пробовала в гостях обалденный тёплый салат из них, но как готовится и что ещё там было уже не вспомню(

Я икру готовлю. Баклажаны, лук, перец и морковь обжариваю по отдельности. Потом скидываю все в одну кастрюлю, помидоры обдаю кипятком, снимаю шкурку, режу кубиками и к остальным овощам. Соль, перец и чутка сахара для баланса вкуса. И тушить до тех пор, пока не выпарится жидкость от помидор

Вот девочки кидали тут рецепт баклажан вкусных

@evgeniyast, конечно вкус в салатах уже не тот,что у свежих.... Но например в салате из капусты,моркови,лука,очень даже сносно)))

@evgeniyast баклажаны через терку крупную тру в большую тарелку/кастрюлю.Потом добавляю 1 яйцо и немного муки,соль и немного тертого чеснока.Все это перемешиваю (чтоб по гуще было,если нет-добавь еще немного муки).Потом выкладываю на сковороду и обжариваю с двух сторон)

@dariakrd, думала о заморозке) а вы даже в салат замороженный добавляете? Вкус не портится? И он не становится очень мягкий после разморозки?

Режу перец соломкой и замораживаю в пакетах на зиму для зажарки,рагу,салатов

@oktyabrinka, овощей очень много)) одно рагу придётся месяц есть😆@tatiana_pn уже нафоршироваоа)) ломаю голову что ещё . @kisulya11_15 дайте рецепт?))

Перец фаршированный

Я из баклажан оладья делаю