Баклажановые рулетики с сыром 🍽🏡 очень быстро и вкусно😊 Кому интересно, оставляю рецепт: 1-2 сырых баклажана 2-3 ст.л.…

Баклажановые рулетики с сыром 🍽🏡 очень быстро и вкусно😊

Кому интересно, оставляю рецепт:

1-2 сырых баклажана

2-3 ст.л. рафинированного растительного масла

1 отварное яйцо

50 г твердого сыра

2 ст.л. майонеза

2-3 зубчика чеснока

соль

Баклажаны помыть, отрезать плодоножку.Нарезать баклажаны на тонкие пластинки в 2 мм.Переложить пластинки баклажан в миску, пересыпать солью (на один средний баклажан 0,5 ч.л. соли). Оставить на 10 минут. Баклажан выпустит сок и вместе с ним уйдет горечь.Налить 0,5 ст. воды, немного ополоснуть пластинки баклажанов, так мы избавимся от излишней солености и горечи. Воду слить. Баклажаны немного отжать.На хорошо разогретой сковороде обжарить пластинки с 2-х сторон по 3 мин. Начинка: сыр, яйца натереть на мелкой терке, добавить чеснок, майонез, немного посолить. Формируем рулетики и выкладываем на блюдо.