@miracle93, они немножко с кислинкой из-за сыворотки, да и сахара мало в рецепте. По мне, так нормально, а дети ели и с вареньем, и со сгущенкой.

А на вкус какие ? Сладкие или пресноватые?

@jull80, спасибо , ну извините ) просто люблю блинчики 😋

@miracle93, чуть-чуть вы меня опередили😀😀

У нас семья большая, поэтому ингредиентов брала в два раза больше😌

🔸Блинчики на сыворотке🔸

✔Ингредиенты:

300 г + 200 г сыворотки

1 крупное яйцо

1/3 ч л соли

1 - 2 ст ложки сахара

150 г муки

30 г любого крахмала

1/3 ч ложки соды

20 г растопленного сливочного масла (можно заменить растительным)

✔Приготовление.

🔸В миску помещаем муку, крахмал и соду. Перемешиваем.

🔸Добавляем 300 г сыворотки, яйцо, соль, сахар. Перемешиваем до получения однородного теста без комков.

🔸200 г сыворотки доводим до кипения.

Разбавляем получившееся тесто горячей сывороткой.

🔸Вливаем сливочное масло. Перемешиваем.

***Должно получиться жидкое (консистенции 10% сливок) тесто без комочков.

Если тесто получилось гуще, то добавьте в него немного горячей воды до нужной консистенции.

**Введение в тесто сливочного масла позволит выпекать блинчики без дополнительного смазывания сковородки; вернее, ее нужно будет смазать только для первого блинчика, а все остальные блины можно будет печь уже на сухой сковороде.

*При выпечке постоянно помешивайте блинное тесто, чтобы оно было однородное, поскольку в составе теста крахмал, который не растворяется и постепенно оседает.

Приятного вам аппетита!😋

Мои советы✌☺

🔅Чтобы получить большое количество дырочек на блинчиках, нужно выпекать их на хорошо разогретой сковороде.

Тесто нужно наливать очень тонким слоем

Жарятся такие блинчики очень быстро! Буквально 30-40 секунд с каждой стороны.

🔅Не кладите много сахара в тесто; блинчики будут моментально подгорать.

🔅Сыворотку можно заменить кефиром (300 г) и кипятком (200 г)

А где рецепт ?