@miracle93, они немножко с кислинкой из-за сыворотки, да и сахара мало в рецепте. По мне, так нормально, а дети ели и с вареньем, и со сгущенкой.

А на вкус какие ? Сладкие или пресноватые?

@jull80, спасибо , ну извините ) просто люблю блинчики 😋

@miracle93, чуть-чуть вы меня опередили😀😀

У нас семья большая, поэтому ингредиентов брала в два раза больше😌

🔸Блинчики на сыворотке🔸

✔Ингредиенты:
300 г + 200 г сыворотки
1 крупное яйцо
1/3 ч л соли
1 - 2 ст ложки сахара
150 г муки
30 г любого крахмала
1/3 ч ложки соды
20 г растопленного сливочного масла (можно заменить растительным)
✔Приготовление.
🔸В миску помещаем муку, крахмал и соду. Перемешиваем.
🔸Добавляем 300 г сыворотки, яйцо, соль, сахар. Перемешиваем до получения однородного теста без комков.
🔸200 г сыворотки доводим до кипения.
Разбавляем получившееся тесто горячей сывороткой.
🔸Вливаем сливочное масло. Перемешиваем.
***Должно получиться жидкое (консистенции 10% сливок) тесто без комочков.
Если тесто получилось гуще, то добавьте в него немного горячей воды до нужной консистенции.
**Введение в тесто сливочного масла позволит выпекать блинчики без дополнительного смазывания сковородки; вернее, ее нужно будет смазать только для первого блинчика, а все остальные блины можно будет печь уже на сухой сковороде.
*При выпечке постоянно помешивайте блинное тесто, чтобы оно было однородное, поскольку в составе теста крахмал, который не растворяется и постепенно оседает.
Приятного вам аппетита!😋
Мои советы✌☺
🔅Чтобы получить большое количество дырочек на блинчиках, нужно выпекать их на хорошо разогретой сковороде.
Тесто нужно наливать очень тонким слоем
Жарятся такие блинчики очень быстро! Буквально 30-40 секунд с каждой стороны.
🔅Не кладите много сахара в тесто; блинчики будут моментально подгорать.
🔅Сыворотку можно заменить кефиром (300 г) и кипятком (200 г)

А где рецепт ?