Муж попросил купить колбасы..
Времени в магазин выйти не нашлось.
Достала кусок свинины, просолила, проперчила, нашпиговала чесноком, завязала и запекла. Вкусно)))
но колбасы все равно хочется))))))
Комментарии
@jokky, спасибо)) я обычно просто в соленой воде часа 3-4 держу,про газированную воду даже не знала 😀
@yulia2014, ну и я резрезала карбонат, и в середину закладывали нашинкованный чеснок.И получается середина получилась ее жесткая.
@yulia2014, если кусок засунуть в рукав, поставить духовку максимум на 150 и готовить его часа 2, не будет сухое. А если потом оставить его в собственном бульоне почти до остывания, будет совсем мягкое. А если еще перед этим на ночь залить газированной водой, будет вообще во рту таять. Я не заливала в этот раз и получилось все равно очень мягко.
@jokky, а из карбоната оно не сухое получается,а то я всегда шею беру,а она попадается сильно жирная....
это что то наподобие буженины у вас получилось?! а какую часть свинины использовали?
@kitkatok, поверьте, собрать 2 детей и с остановками на всех площадках дойти до магазина, походить там, периодически теряя дочь, вернуться обратно с остановками и истериками- это геройство)))) а кусок мяса за 15 минут подготовить, закинуть в духовку и продолжать заниматься делами- это легко))
ого! времени на магазин не нашлось...но!!! сказать что я в шоке - ничего не сказать:) герой!
@yulia2014, соль сама по себе наоборот делает мясо жестче..