@amikavko спасибо большое))))

@korbu.rina тоже бывают ломкие и хрустящие по краям. Я сегодня смазывала маргарином по краям. Стали мягкие. рецепт: 500 мл молока 2 яйца 2 ст.л.сахара 1 ч.л.без горки соды, гасила уксусом 9% 1 стакан муки с горкой 5 ст.л.сливочного масла (либо подсолн), щепотку соли

не подскажете ли рецепт теста? у меня получаются ломкие блины какие-то по краям(((